Hamburguer de lentilha vegano. Confira como fazer essa receita deliciosa e nutritiva com lentilha e aveia com apenas 124 kcal por unidade!

Tempo e rendimento
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 10 minutos
Rendimento: 6 unidades


Ingredientes
● 150g de tofu
● 1 xícara de lentilhas cozidas com sal
● 1 cebola pequena bem picada
● 2 colheres de Sopa de pimentão vermelho picado
● 1/4 de xícara de aveia em flocos
● 1/4 de xícara de água
● 1 colher de sopa de amido de milho
● 2 colheres de sopa de molho de soja
● 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
● 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
● Farinha de trigo para empanar
● Fio de óleo para refogar
● Azeite de oliva para untar
● Sal a gosto

Preparo
● Em uma frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até dourar;
● Acrescente o pimentão e refogue um pouco mais;
● Em uma tigela esfarele com as mãos o tofu e adicione a água, o amido de milho, o molho de soja e a aveia misturando bem;
● Acrescente o conteúdo da tigela e a lentilha cozida à frigideira juntamente com a cebola refogada e o pimentão;
● Em fogo baixo vá com cuidado misturando os ingredientes até obter uma consistência de massa que poderá ser moldada em formato de hamburguer;
● Corrija o sal caso necessário;
● Divida a massa em seis porções e com o auxílio de uma colher disponha sobre um prato untado com azeite de oliva, molde no formato que desejar e aguarde esfriar;
● Agora passe os hamburguers na farinha de trigo e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos antes de grelhar ou fritar;

Dica
❏ Caso não necessite preparar todas as unidades, acondicione em embalagens individuais e congele para utilizar mais tarde ou no dia seguinte. Bom apetite!