Salada de lentilha simples e fácil de fazer com cenoura e abobrinha. Uma receita prática com legumes para você preparar no seu dia a dia!
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 0 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias: 162kcal por 50g
Gorduras totais: 6.30g
Carboidratos: 36.71g
Proteínas: 16.44g
● 2 cenouras cruas raladas
● 1/2 xícara de lentilhas cozidas com sal
● 1 abobrinha italiana crua cortada em cubos
● 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
● 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
● 1 colher de sopa de vinagre de maçã
● 2 colheres de sopa de azeite de oliva
● Sal a gosto
● Queijo parmesão ralado e gergelim para decorar
● Em uma tigela coloque o azeite, o vinagre, o sal e bata com um garfo até o molho emulsionar e reserve;
● Em uma saladeira junte todos os ingredientes restantes, com exceção do queijo parmesão e o gergelim e misture bem;
● Adicione o molho reservado e para finalizar, decore com o queijo parmesão e o gergelim;
● Tudo pronto, agora vem a melhor parte da receita, ou seja, servir a sua salada de lentilha e bom apetite!
