Aunque las pastas y salsas provienen de la gastronomía italiana, aquí en Puerto Rico es común encontrarlas a menudo en nuestra cocina.

Hemos adoptado muchas de estas delicias y las hemos integrado a la confección de nuestros platos.  Ahora disfrutar de una rica pasta en casa es mucho más fácil,  gracias a que Chef Boyardee celebra el lanzamiento de sus nuevas salsas de pasta en 4 sabores creadas exclusivamente para el mercado puertorriqueño.

Las nuevas y sabrosas salsas del Chef están disponibles en 4 sabores; tradicional, carne, setas y pizza, todas en frasco de 24 y 14 onzas que ya puedes encontrar en supermercados.

Gracias a los amigos de Chef Boyardee por la oportunidad de probar sus salsas para el lanzamiento del producto. 

A continuación les comparto la receta de los espaguetis con albóndigas que preparé con la nueva salsa con sabor a carne.  

Asi que manos a la obra! 

Ingredientes

1/2 lb carne de res molida

1/2 lb carne de cerdo molida

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

1/2 taza de pimientos

1 cdta. orégano

1 cda. de cilantrillo picado

1 huevo batido

1 taza de pan rallado

1/4 taza de leche

2 cdas. de salsa inglesa (Worcestershire)

1/4 taza queso parmesano en polvo

2 cdtas. de sal

1 cdta. ajo en polvo

1 cdta. de perejil

1 pote 24 onzas Salsa Chef Boyardee meat (carne)

1 libra de espaguetis

Queso rallado para la pasta. 

Procedimiento

- Sofríe en poco aceite la mitad de la cantidad de cebolla, de pimientos y ajo.  Una vez traslucidos, retira del fuego.

- En un envase profundo añade las carnes, la sal, polvo de ajo, orégano, cilantrillo y  ve mezclando con las manos o algún utensilio si así lo prefieres.

- Luego añade la salsa worcestershire, el huevo batido y la mezcla de leche y pan (puedes retirar el exceso de leche) y los vegetales que salteaste y el queso rallado.  Asegúrate de que todos los ingredientes están bien integrados.

- Con una cuchara, toma mezcla de la carne y con tus manos dale forma redonda a las albóndigas sin presionar mucho, hasta acabar con la mezcla.  

- Una vez listas, calienta el sartén y añade 1 cucharadita de aceite vegetal y una de aceite de oliva.

- Añade  las albóndigas al sartén para sellarlas, manténlas en movimiento por aproximadamente 5 minutos para que se doren por todos los lados.

- Una vez todas doradas, retíralas del fuego y colócalas en un envase con papel absorbente.

- Descarta el aceite y sofríe el restante de cebolla, ajo y pimientos.

- Añade la salsa Chef Boyardee, una vez comience a calentar añade las albóndigas y cocine tapado por 20 minutos a fuego bajo.  

- En una olla profunda,  añade agua y sal.  Una vez hierva el agua, añade los espaguetis y sigue las instrucciones de cocción que indique el empaque.  En mi caso, herví los espaguetis por 11 minutos, ya que los prefiero firmes.

-  Una vez llegada a la cocción deseada, retire del agua.

- Añada un poco de aceite de oliva a la pasta. 

- Sirve la pasta en un plato, haciendo una base o "cama". Luego añade salsa y albóndigas sobre los espaguetis.

- Puede decorar con perejil picadito o cilantrillo y rallar queso parmesano.

Buen provecho!!

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Separa en tu agenda el próximo 5 de septiembre a las 7:00pm.  En la página de Facebook/ChefPuertoRico se celebrará un Cyber Pasta Party en el que podrías ganar 1 de 4 canastas de productos Chef Boyardee.  Utiliza el hashtag #RedescubreTuChef para que sigas las incidencias.


·         Este es un post patrocinado y en colaboración con YoSoyMami, Sazón Boricua  y Chef Boyardee, pero las opiniones expresadas son mías.