Wat is er lekkerder als ontbijt dan een heerlijke Omelet die je kunt combineren met een breed scala aan ingrediënten? Hier is een basisrecept voor een klassieke omelet.

Bereidingstijd 5 minuten | PORTIES 1

Lees ook: Recept: Huevos Rotos (gebroken eieren) met Iberico ham

Ingrediënten klassieke omelet

3 eieren
Zeezout en peper, voor kruiden
Olijfolie

Optioneel, voor serveren:

3 kleine mozzarellabolletjes
Zongedroogde tomaten
Verse basilicum

Lees ook: 3 ontbijt recepten met eieren

Bereiding

Klop de eieren los in een kom en breng op smaak met peper en zout.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag van 24 cm op middelhoog vuur. Veeg overtollige olie weg met keukenpapier.

Zodra de pan warm is, giet je het eimengsel erin.

Het ei moet onmiddellijk beginnen te stollen op de bodem van de pan. Trek met een spatel de randen van de rauwe omelet naar het midden van de pan.

Herhaal dit proces op verschillende plaatsen om vouwen in de omeletbodem te creëren.

Zet nu het vuur uit, zodat de restwarmte het kookproces beëindigt. Vouw de omelet dubbel en serveer direct. Garneer met gehalveerde mozzarellabolletjes, zongedroogde tomaten en verse basilicum.

Het bericht Recept: Klassieke omelet voor het ontbijt verscheen eerst op Madame Appetit.