الفوائد الصحية لفاكهة الكيوي

تحتوي فاكهة الكيوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي توفر حوالي 273٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويمنع نزلات البرد والإنفلونزا. يحتوي على كميات رائعة من فيتامين ك التي تساعد في تخثر الدم أو تجلط الدم. يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين (أ) الذي يعتبر رائعًا للعظام والجلد وتطور الأسنان ، ويمنع التنكس البقعي ويحمي الرؤية أيضًا. النحاس مفيد للأطفال ويدعم النمو الصحي للرضع. باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب 6 ، فهو يدعم المناعة ويمنع حمض الفوليك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والعيوب الخلقية والسرطان. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في Kiwifruits على تحييد الجذور الحرة التي تدمر الخلايا وتسبب الالتهاب والسرطان. يساعد الاستهلاك المعتدل لفاكهة الكيوي في الحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية التي تتم مناقشتها أدناه:

غني بفيتامين سي

تحتوي فاكهة الكيوي على 154٪ من فيتامين سي في 100 جرام مما يوفر المزيد من فيتامين سي مقارنة بالبرتقال والليمون . كونه أحد مضادات الأكسدة القوية ، يساعد فيتامين ج في القضاء على الجذور الحرة التي تسبب السرطان والالتهابات. يقوي جهاز المناعة لمواجهة مسببات الأمراض الضارة. يساعد فيتامين ج ومركبات مضادات الأكسدة على تعديل جهاز المناعة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين E الذي يعزز المناعة ويساعد أيضًا على خفض الكوليسترول. يساعد تناول فاكهة الكيوي في القضاء على الالتهاب والتوتر والغزو الذي تسببه الفيروسات والبكتيريا. استهلك فاكهة الكيوي لمواجهة الالتهابات الموسمية والمشاكل الصحية الأخرى المتعلقة بمضادات الفطريات والميكروبات. يقلل من أعراض البرد والإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى.

يعزز النوم

تشير الدراسات إلى أن فاكهة الكيوي تحتوي على العديد من المركبات المفيدة مثل السيروتونين ومضادات الأكسدة التي تساعد في علاج اضطرابات النوم. تناول حبتين من فاكهة الكيوي قبل النوم بساعة واحدة فقط مما يساعد على النوم. يحتوي على محتوى جيد من السيروتونين يعزز النوم بشكل أفضل. يعزز استهلاك فاكهة الكيوي من بداية النوم ويقلل من وقت الاستيقاظ بعد بدايته ويوفر الراحة من اضطرابات النوم. تحتوي فاكهة الكيوي على مركبات الفلافونويد مثل كيرسيتين ، ناريجينين ، كاتشين ، روتين وإبيكاتشين التي تعدل المستقبلات المحفزة على النوم وتعتبر عامل مهدئ نباتي فعال. قشر الكيوي هو عنصر فعال لتطوير وسائل المساعدة على النوم الطبيعية.

الألياف الغذائية

فاكهة الكيوي مليئة بالألياف الغذائية التي تمنع العديد من الأمراض. أظهرت الدراسة أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالألياف يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد المحتوى العالي من الألياف في التحكم في مؤشرات التمثيل الغذائي مثل الكوليسترول وضغط الدم وسكر الدم. يعزز فقدان الوزن ومفيد أيضًا لمرضى السكري. كونه مصدرًا كبيرًا للألياف الغذائية ، فهو يعزز صحة الجهاز الهضمي ويزيل السموم من اللون التي تمنع فرص الإصابة بسرطان القولون. يمنع خطر حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي والإمساك. يحتوي الكيوي الخام على إنزيم مذيب للبروتين يُعرف باسم الأكتينيدين يدعم الهضم والذي يشبه البروميلين في الأناناس والباباين في البابايا. تحتوي الفاكهة على خصائص ملين تضيف كتلة إلى البراز وتجعله طريًا. يحتوي على السكريات التي تساعد في منع التصاق مسببات الأمراض وتنشيط البكتيريا بروبيوتيك في القولون. تحفز مستخلصات الكيوي نمو حمض اللاكتيك وتعيق تطور بكتيريا الإشريكية القولونية وتساعد أيضًا على صحة الجهاز الهضمي.

صحة الجلد

تساعد فاكهة الكيوي على مواجهة آثار الأطعمة الحمضية التي نستهلكها. الأشخاص الذين يتمتعون بجسم صحي يبقيك نشيطًا ومليئًا بالطاقة ويتمتع بتوازن جيد في درجة الحموضة وبشرة شابة. تحتوي فاكهة الكيوي على فيتامينات C و E التي تعمل كمضاد للأكسدة وتمنع تدهور البشرة. ضع شرائح قليلة من فاكهة الكيوي للحصول على نتائج جيدة. علاوة على ذلك ، تستهلك فاكهة الكيوي أيضًا الكاروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية والبوليفينول الذي يعزز صحة القلب. يساعد في الحفاظ على بشرة ناعمة وصحية مع مساهمة كبيرة في عملية تخليق الكولاجين. فيتامين سي الموجود فيه يجعل البشرة متينة ويسرع التئام الجروح والجروح.

منع مشاكل القلب

تساعد فاكهة الكيوي على تقليل الآثار الجانبية مثل النزيف والتهاب الأمعاء. أظهرت الدراسة أن تناول ثلاثة فواكه كيوي يوميًا لمدة 28 يومًا يساعد على خفض الدهون الثلاثية بنسبة 15٪ وتخثر الدم بنسبة 18٪. يمنع الاستهلاك اليومي لفاكهة الكيوي تراكم الترسبات والترسبات في جدران الشرايين عن طريق منع مشاكل القلب والأوعية الدموية. يحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول الواقية إلى جانب فيتامين هـ وفيتامين ج والبوتاسيوم التي تحافظ بشكل فعال على صحة القلب والأوعية الدموية. أظهرت الدراسة أن فاكهة الكيوي لديها أنشطة مثبطة تدعم خفض الدهون الثلاثية في الدم. يقلل من استجابة عدوان الصفائح الدموية أو من فرص تجلط الدم. للفاكهة تأثير فايبرين على الأوعية الدموية مما يمنع فرص الإصابة بتصلب الشرايين والانصمام الخثاري.

تعزيز الرؤية

تساعد فاكهة الكيوي على تعزيز صحة الرؤية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الزياكسانثين واللوتين وهما من المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في العين البشرية. يساعد اللوتين على منع التنكس البقعي وتطور إعتام عدسة العين والزرق عن طريق تصفية الضوء الأزرق الضار. يساهم زياكسانثين مع اللوتين في صحة العين. أظهرت الدراسة أن استهلاك ثلاث فواكه من الكيوي يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي بنسبة 36٪ والذي يرتبط بفقدان البصر لدى كبار السن.

يبطئ الشيخوخة

فاكهة الكيوي غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من آثار الشيخوخة في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في تحييد الجذور الحرة التي تضر بالخلايا وتسرع من عملية التنكس التي تؤدي إلى تغير في مرونة الجلد وسمكه وثباته. يستخدم الزيت المستخرج من بذور فاكهة الكيوي في منتجات مكافحة الشيخوخة. مزيج من اللايكوبين وفيتامين E و C ومواد أخرى يقاوم الجذور الحرة ويمنع الشيخوخة المبكرة. يقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد. يقلل من آثار الأشعة فوق البنفسجية على الجلد ويساعد مضادات الأكسدة على تجديد شباب الجلد ومنع التنكس المبكر.

إدارة ضغط الدم

إلى جانب تعزيز جهاز المناعة ، فإنه يساعد أيضًا في إدارة ضغط الدم. أظهرت الدراسة التي أجريت في عام 2014 أن المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في ثلاثة كيوي يوميًا تقلل ضغط الدم بشكل فعال. يقلل من فرص الإصابة بالحالات الصحية الناتجة عن ارتفاع ضغط الدم مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يحتوي الكيوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يلعب دورًا حيويًا في خلايا الجسم التي تساعد في الحفاظ على توازن سوائل الجسم وكذلك الشوارد. يعمل على تطبيع معدل ضربات القلب وضغط الدم عن طريق تحييد تأثيرات الصوديوم.

الوقاية من السرطان

في الطب الشعبي الصيني ، تم استخدام فاكهة الكيوي لعلاج أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان الكبد وسرطان الرئة وسرطان المعدة. تمنع مستخلصات فاكهة الكيوي تكاثر الخلايا السرطانية وتمنع تلف الحمض النووي الداخلي. هذه الفاكهة فعالة ضد السرطان لأنها سامة للخلايا السرطانية الخبيثة دون التأثير على الخلايا السليمة. الكاروتينات ومضادات الأكسدة والفيتامينات التي تحتوي على الألياف تمنع الإصابة بالسرطان بشكل فعال. مادة كاتشين كيميائية نباتية موجودة في الكيوي تقلل من سمية العوامل المضادة للسرطان من خلال تشجيع تكاثر نخاع العظام .

صحة الجهاز التنفسي

إن تناول فيتامين سي مفيد لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال المزمن أو الربو. يخفف الجهاز التنفسي ويتحكم في الأعراض مثل انسداد الأنف والصفير عند التنفس. أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون من 5 إلى 7 حصص من الكيوي في الأسبوع لديهم انخفاض بنسبة 44٪ في الأزيز مقارنة بأولئك الذين تناولوا وجبة واحدة في الأسبوع. يتم خفض السعال المزمن وضيق التنفس بنسبة 25٪ و 32٪ على التوالي.

أنواع فاكهة الكيوي

هناك العديد من أصناف 100 ، أو حتى أصناف من فاكهة الكيوي. هناك مجموعة هايوارد الخضراء الأكثر شيوعًا والمتوفرة في غالبية محلات السوبر ماركت. بالإضافة إلى ذلك ، هناك Zespri kiwis ، أو حتى الكيوي الذهبي. هذه أكثر إشباعًا ونعومة وأقل حمضية مقارنةً بالكيوي الأخضر. أخيرًا ، ستجد الكيوي الصغير الذي لم يسبق له مثيل. هذه هي أبعاد حبة عنب خضراء كبيرة كما أنها لا تحتوي على ملمس الكيوي العادي الحجم ، على الرغم من أنها تتطابق مع نكهة هايوارد كيوي.

فاكهة الكيوي هي في الواقع ثمرة توت ، وهي فاكهة فردية سمين لا تتكون من بذرة شبيهة بالحجر ، بل تتكون من العديد من البذور الصغيرة جدًا. يرتبط الكيوي ببعض الفواكه الأخرى التي ربما لم تتعرف عليها ، مثل التوت ، مثل الموز وحبوب القهوة وفاكهة الآلام وفي كثير من الحالات الطماطم .

1. الكيوي الأخضر:

فاكهة الكيوي الخضراء

يمكن أيضًا الإشارة إلى فاكهة الكيوي الخضراء على أنها مجموعة هايوارد وهي على الأرجح أكثر فاكهة الكيوي شهرة وشهرة في جميع أنحاء العالم. تم إنشاء فاكهة الكيوي الخضراء في البداية في نيوزيلندا بواسطة هايوارد رايت في عشرينيات القرن العشرين. إنه حقًا شكل بيضاوي مع بشرة بنية غامضة. يختلف اللحم الأخضر الملون مع لب أبيض وكذلك بذور سوداء صغيرة. فاكهة الكيوي الخضراء هي في الواقع مزيج منعش وحلو إلى حد ما وكذلك حامض من الأذواق المنشطة.

تتكون فاكهة الكيوي الخضراء من:

• ضعف كمية فيتامين سي كالبرتقال

• الكثير من البوتاسيوم بالمقارنة مع الموز

• ألياف أكثر بكثير بالمقارنة مع وعاء من نخالة القمح .

يُعتقد أن فاكهة الكيوي الخضراء من الفاكهة الممتازة ، فهي غنية أيضًا بالمعادن والفيتامينات وهي منخفضة بشكل طبيعي في الصوديوم والدهون ولديها حد أدنى من GI (مؤشر نسبة السكر في الدم). ربما تكون هذه الفاكهة `` القوية '' هي الفاكهة الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكن الوصول إليها. قد يكون الصنف الأخضر الثاني الذي يشكل جزءًا من مجموعة عناصر ZESPRI هو فاكهة الكيوي الخضراء الحلوة. يتميز بشكل مشابه بالإضافة إلى المظهر العام ولكنه يوفر نكهة أكثر نعومة وإرضاءً.

2. الكيوي الذهبي:

من GI (مؤشر نسبة السكر في الدم). ربما تكون هذه الفاكهة `` القوية '' هي الفاكهة الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكن الوصول إليها. قد يكون الصنف الأخضر الثاني الذي يشكل جزءًا من مجموعة عناصر ZESPRI هو فاكهة الكيوي الخضراء الحلوة. يتميز بشكل مشابه بالإضافة إلى المظهر العام ولكنه يوفر نكهة أكثر نعومة وإرضاءً.

2. الكيوي الذهبي:

الكيوي الذهبي

فاكهة الكيوي الذهبية (الأكتينيديا تشينينسيس) هي نفسها في الأبعاد وكذلك الشكل لفاكهة الكيوي الخضراء. سيكون طعمها حلوًا إلى حد ما بالإضافة إلى النكهة الغريبة ، مع عدم وجود لدغة منعشة من الفاكهة الخضراء. يحتوي على لحم أصفر ذهبي مع بذور سوداء صغيرة جدًا. جلدها البني خالي من اللباد تقريبًا. تحتوي فاكهة الكيوي الذهبية على طعم غريب حلو يشبه طعم الفراولة وكذلك الموز.

على الاطلاق كان يزرع في السابق في نيوزيلندا. GOLD Kiwifruit هي القيمة الوطنية الجديدة لنيوزيلندا. طعم لذيذ ، حلو استوائي يجعله مرطبات مثالية لموسم الصيف.

في حين أن طعمها يوفر لحظة من البهجة اللذيذة ، فإن القيمة المتزايدة لفاكهة الكيوي الذهبية تكمن في مخازنها المغذية من الفيتامينات C و E والبوتاسيوم وكذلك الألياف الغذائية.

3. الكيوي الأحمر:

الكيوي الأحمر

نجحت فاكهة الكيوي الحمراء في الحصول على نجمة مركزية حمراء مذهلة على الخلفية الذهبية. المظهر الخارجي هو في الواقع جلد ناعم ومرقط إلى حد ما يشبه الكمثرى . يساعد التلوين المميز في جعل فاكهة الكيوي الأحمر جذابة بنفس القدر للعميل بالإضافة إلى فاكهة توضيحية رائعة.

تحتوي فاكهة الكيوي الحمراء على طعم سلس شهي. يؤدي المذاق الحلو المشبع إلى تكوين أوراق التوت الرقيقة داخل الطعم. علاج رائع خلال النهار ، مثل حلوى أو حتى سكر طبيعي بالكامل كل صباح.

تتغير الثمار إلى اللون الأحمر كلما نضجت. اللحم أحمر ، معتدل ولطيف بشكل لا يصدق. نظرًا لأن Ken's Red هي في الواقع أنثى ، فتأكد من طلب ذكر لضمان مجموعة الفاكهة. نطاق التبريد المنخفض. يمكن زراعتها بشكل فعال داخل دول الخليج ، حيث تنضج بالضبط بعد يونيو. واحدة من أكبر أنواع الكيوي القوية. نظرًا لأنه يزرع بشكل كبير ، فإنه يوفر ميلًا للدب البديل.

4. كيوي بيري:

"كيوي بيري

تخلق هذه الكروم فاكهة نسميها Kiwi Berries - "بلا زغب" ، وابنة عم "بدون قشر" لفاكهة الكيوي الكلاسيكية. أكثر إرضاءً ولذيذًا ، كل صنف يتميز بلونه وحجمه ونكهته الغريبة. الكيوي التوت من الأكتينيديا الأرجوتا هو في الواقع كيوي صغير الحجم ، حول أبعاد العنب. بالمقارنة مع الكيوي "العادي" ، يحتوي توت الكيوي على قشرة رفيعة بدون شعر ، كما يمكن استهلاك الفاكهة بالكامل ، تمامًا مثل التوت أو ربما العنب. بقدر ما يتم تضمين قيم الطعام بالإضافة إلى النكهة ، فإن توت الكيوي الحلو هو تمامًا مثل الكيوي العادي.

الاستخدامات التقليدية

في الصين ، تعتبر السيقان والفواكه والجذور ذات نشاط مهدئ ومضاد للحمى ومدر للبول.

تُستخدم الأوراق والكروم في علاج آلام المفاصل الروماتيزمية وحصوات الكلى والمريء وسرطان الكبد.

في الطب الشعبي ، يتم استخدامه كعامل مساعد لأمراض البالغين مثل مضادات البيروهيا ، ومضادات التسمم القوية والتهاب اللثة.

اغلي الأوراق والأغصان في الماء واستخدم هذا السائل لعلاج الجرب في الكلاب.

في الصين ، يتم استخدام عصير السيقان والفاكهة في التفريغ.

يستخدم مستخلص فاكهة الكيوي الصيني كمنشط للنساء بعد الولادة ونمو الأطفال.

يستخدم لعلاج حصوات المسالك البولية وسرطان الكبد والمريء وألم المفاصل الروماتويدي.

يقوي جهاز المناعة ويسهل هضم الطعام.

بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإنه يمنع فرص الإصابة بالأنفلونزا.

احتياطات  

تحتوي فاكهة الكيوي على أكسالات قد تسبب الحساسية.

تستهلكها بكميات معتدلة.

يثير رد فعل تحسسي لدى الأفراد الحساسين.

لا يستخدم من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

كيفية تناول الطعام         

تستهلك الثمار الناضجة طازجة عن طريق استخلاص اللب.

يتم تقديم الكيوي أيضًا كمقبلات وشرائح في سلطات الفواكه والصلصة واللبن والكرواسون والآيس كريم .

تستخدم الفواكه (غير الناضجة) في صنع المربى والهلام والمخللات والصلصة.

تُخلل الثمار المقشرة بالخل والتوابل والسكر البني .

الثمار الناضجة معلبة كاملة ويتم حفظها أيضًا عن طريق التجميد.

امزجي فاكهة الكيوي الناضجة لصنع المشروبات المثلجة والعصائر والمشروبات والثلج المبشور.

استخدم فاكهة الكيوي كطبقة علوية للآيس كريم.

تستخدم هذه الفاكهة كأساس للمشروبات الرياضية وملين اللحوم والطعام.

اصنع كوكتيل فواكه بتضمين المانجو والأناناس والكيوي والفراولة.

نرش كمية صغيرة من العسل على وجه خليط الفاكهة.

اصنع عصيرًا أو عصائرًا خضراء مع السبانخ والكيوي والكمثرى والتفاح .

يتم تناول شرائح الكيوي كحلوى أو كوجبة خفيفة.

قلبي السلطة الخضراء عن طريق إضافة فاكهة الكيوي.