Jag har fått frågan några gånger i sommar. Aldrig från gäster, men från vänner och bekanta som inte riktigt fattar hur det är att driva ett pensionat: "Men vad gör DU hela dagarna, nu när du har två som jobbar hos dig på heltid?

Tja, vad gör jag? Pillar mig i naveln, ligger på soffan och äter praliner?

Låt mig berätta om mina dagar (inte ALLA, men de flesta under sommarsäsongen):
Jag tar emot min personal klockan 7 varje vardagsmorgon och går igenom dagens arbetsuppgifter. Därefter sköter jag faktureringen, betalar räkningar, sorterar papper i pärmar, gör annonser, underhåller hemsidan, administrerar bokningar och avbokningar, svarar på förfrågningar via mejl, pratar med gäster som vill åka hit och dit och inte hittar vägen, ger tips och råd om sevärdheter och lunchställen i trakten (hundratals broschyrer slår inte det personliga samtalet), svarar på frågor om hur vi skapade vårt "fantastiska" hus, hur man går för att komma ner till vattnet, etc, etc., tar tårfyllda farväl, kramar om och checkar ut, packar ryggsäckar med fika och delikatesskorgar till kvarvarande gästers utflykter, kollar igenom vad som saknas i städskåpet, i frysen, till frukostbuffén och till kvällens middag.

Om jag hinner blir det några rader här, i bloggen.

Kör till affären och handlar, förbereder sedan middagen (för exempelvis 12 personer som alla vill äta olika 3-rättersmiddagar), dvs bland annat försöker få klart förrätterna och desserterna i god tid, samtidigt som jag sköter serveringen vid poolområdet. Lagar sen middagen och serverar under tiden dryckesvaror vid borden innan kvällens riktiga träningspass börjar: språngmarschen mellan köket och matsalen - på olika våningsplan. Tallrik för tallrik, tre åt gången. (Det blir ofta långt över hundra gånger, upp och ner, i trappan). Och inte så sällan dyker det upp nya gäster som ska checka in, mitt under middagen.

Jag småpratar med gästerna vid borden (kanske samtidigt som varmrätten står i ugnen och har två minuter kvar innan den måste plockas ut), svarar på telefonsamtal ang. lediga rum, eller telefonsamtal från släkt och vänner, plockar undan i matsalen, mitt i natten, när alla har krupit till kojs. Bär ut tomflaskor och sedan disk upp till köket, förbereder därefter räkningarna för de som ska checka ut följande morgon samt släcker och låser innan dagens arbetspass kan anses vara avslutat.

Eftersom här (än så länge) bara är personal måndag till fredag, 7-16, måste jag även ta deras arbete under helgerna, dvs bädda och städa, tvätta, mangla, torka av utemöblerna, sopa trädäcket, kolla cyklar, etc, etc.

Jag arbetar alltså mellan 15 och 19 timmar varje dag. Jag har varit ledig sammanlagt 8 helger det här året, och hade jag inte haft en fantastisk klippa till make, som varje kväll rycker in (efter att ha jobbat ute på olika bygguppdrag i sitt eget företag) och sköter disken, håller ordning på köket – tar över såsen eller får ut vildsvinet ur ugnen i rätt tid – ja, då hade jag självklart fått jobba ett par timmar längre varje kväll. Så tack gode gud för honom.

Så nu vet ni. Ni som funderar på vad jag GÖR hela dagarna.

Inget gnäll, bara förklaring.

Arbetslös? Sällan!
Rik? Aldrig!

Bara nöjd och förbaskat glad.