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Blog Directory  >  Life Blogs  >  Madeleine Cocina | Recetas y más life Blog  > 

2022-06-30 14:21
Desde hace varios años sigo a la chef Pati Jinich en sus redes y el otro día compartió esta ensalada de coditos… y como todavía hacía calor, se me a… Read More
2022-06-21 15:23
Esta es una rica botana que viene en el libro del Larousse del Queso Mexicano, que ya te recomendé acá! Puedes usar papas a la francesa de las congeladas, de las que te sobraro… Read More
2022-06-14 15:20
Esta receta está inspirada en una que vi en uno de los recetarios de Diana Kennedy, la adapté a mis gustos, y puse más cebolla y usé menos huevos… as&iacut&hell…Read More
2022-06-03 14:16
Este es un Hot Sale tardío de 10 clases en video de Madeleine Cocina! ¡Aprovecha el 2×1! Compra una clase por $120 pesos y te obsequio la segunda.  Aplica para estas… Read More
2022-05-17 15:54
Ya saben que me encanta la calabaza y en invierno procuro hacer puré de ésta. Y pues aproveché que tenía congelado y me hice este delicioso y refrescante frapucci… Read More
2022-04-08 17:28
Me encontré esta receta que es ideal para los calorones primaverales y veraniegos! Me encantó su sencillez y que en verdad te refresca… creo que pueden cambiar el tipo d… Read More
2022-03-30 17:55
Esta receta es de sabor neutro… así que lo puedes usar como guarnición de una carnita asada, pollito o bien: de postre acompañando con cajeta o mermelada. Lo que… Read More
2022-03-25 22:52
La rosca de reyes es una tradición en México, y aunque no es mexicana de nacimiento, cada 6 de enero nos juntamos en familia a cortar un trozo de este pan y acompañarlo… Read More
2022-03-25 22:49
Es una de las botanas que disfrutamos, pero ¿sabías que hay diferentes usos para las semillas de calabaza (o pepitas, ya que se les quita la cáscara)? De hecho, hay cala… Read More
2022-03-25 22:46
Esta pregunta tiene varias respuestas, según el lugar de México donde la formules. Podríamos dar una definición muy general: es un antojito, generalmente frito, q… Read More
2022-03-19 16:25
Una receta que se hace super rápido, es deliciosa y lo mejor: con muchos nutrientes! Aquí va cómo la preparé y el video: Res salteada con ajonjolí 2 porcio… Read More
2022-03-03 15:13
Cuando vives en Monterrey este es un guisado que te encuentras por todos lados… en las casas de tus amigas, en los tacos mañaneros… es un guisado de casa y es muy sencil… Read More
2022-02-26 15:04
Hoy estamos de fiesta en Madeleine Cocina: cumple XV años de existir! Gracias a todos los que han leído, han hecho una receta, han dejado un comentario y hasta los trolls les m… Read More
2022-02-23 13:39
Una de las formas más efectivas para que todos disfruten de las verduras es con una buena salsa cremosa y queso… Puedes usar verduras a tu elección, solo procura que sea… Read More
2022-02-16 15:00
Cuando leí el título de la receta original me quedé sacada de onda, porque jamás había visto que los pepinos se pudieran hornear: ¡son en su mayor&ia&hell…Read More
2022-02-03 13:10
Esta receta está inspirada en la cocina de Turquía, donde se sirven brochetas picantes al sudoeste del país. La receta original es del libro Chile y especias y yo la ada… Read More
2022-01-26 12:29
En México no estamos acostumbrados a mezclar los frijoles con vino tinto… y menos con pesto… pero te aseguro que esta sopa está a otro nivel y es una buena forma… Read More
2022-01-20 12:51
A petición de muchos, regreso con las clases online… tentativamente serán cada 15 días y las estaré anunciando en las redes sociales de Madeleine Cocina (c… Read More
2022-01-11 12:59
Por muchos años se consideró que comer muchos huevos era perjudicial para la salud… y luego dijeron que sí son nutritivos y como todo: con moderación no ha… Read More
2022-01-05 13:45
Muchos comienzan en enero con las dietas: ensaladas, jugos, smoothies… pero como que eso no se me antoja… prefiero cosas calientitas que reconforten… no quiere decir que… Read More
2021-12-25 17:27
¡Gracias por estar este año conmigo a través de este blog y las diferentes redes sociales! Ha sido otro año complicado, con cambios en nuestra forma de vida, y pue… Read More
2021-11-18 12:49
Estaba buscando recetas simples para cocinar en Navidad o en fiestas familiares donde son muuuuchos, y encontré esta receta en Saveur que me encantó! Está super sencilla… Read More
2021-10-05 19:29
No sé si me gustó mucho esta sopa por su sabor o por que no hay gran cosa que hacer, más que añadir todo a la olla y dejarla funcionar por horas! jejeje No soy fa… Read More
2021-09-30 12:08
Como muchos de ustedes tal vez ya se dieron cuenta, me gustan mucho las calabazas (ver logotipo del blog) jejeje Aquí les dejo un recuento de recetas para que aprovechen ahorita que e… Read More
2021-09-21 13:31
En septiembre de 2021 tenemos otra clase gratis para que aprendas a cocinar paso a paso, conmigo, el pan de muerto! La doy con tiempo para que practiques y lo ofertes entre tus familiares y… Read More
2021-09-17 13:12
Esta receta está super sencilla y puedes usar una buena salchicha o un chorizo que no esté muy condimentando (como el argentino, por ejemplo) Puedes usar papas chiquitas o bien… Read More
2021-09-09 18:57
Hoy va una rica receta de pan que se hace muy rápido! Aquí el video y abajo te dejo los ingredientes y pasos!   Scones de Canela 8 piezas Streusel 4 cucharadas de harina 4… Read More
2021-08-25 19:14
Hoy te dejo una de las recetas más sencillas de la cocina mexicana y que puedes variar agregando chorizo, longaniza o huevito… Ideal para comer en taquitos! Papas guisadas para… Read More
2021-08-13 12:39
Esta salsita está ideal para: tacos, huevitos, la salsa de un guisado y chilaquiles! Parece muy complicada, pero no lo es. Son un par de pasos que vale la pena hacer para tener una de… Read More
2021-07-29 12:21
Esta receta me la encontré en un libro de cocina de Hungría, y pues me convenció su sencillez… y al probarla: me fascinó! Son pocos ingredientes, as&iacute&hell…Read More
2021-07-25 16:34
Siguiendo con recetas para preparar en la olla de cocción lenta, o Crockpot, esta está genial porque son pocos ingredientes y no te tardas nada en hacer la preparación y… Read More
2021-07-15 18:56
El verano sigue y estas paletas son súper sencillas, refrescantes y sin culpas… bueno, algo así! jejeje Puedes hacerlas con piquete o sin piquete. Yo decidí usar… Read More
2021-07-09 19:17
Hoy toca una fácil y deliciosa ensalada! Mi sugerencia es que la hagas con pollo rostizado… y como a mi me gustan mucho los pepinillos, le puse muuuchos! 😉 Hoy queda el… Read More
2021-07-01 19:08
Esta receta es de mi mamá, bueno, le corregí unas cositas! 😉 Me gusta mucho el sabor de esta ensalada porque es muy fresca, y combina muy bien con la carnita asada, com… Read More
2021-06-16 18:13
Tenía mucho antojo de una sopa de fideos… y abriendo el refri vi 2 de los ingredientes que me iban a ayudar a preparar una rica sopa: salsa de tomate con pasilla y pollo rostiz… Read More
2021-05-27 18:58
Esta receta es más bien un tip para servir las papas de forma diferente: sólo hay que aplastarlas y sazonarlas! Hace muchos años vi hacer esto a Francis Mallman en uno d… Read More
2021-05-12 18:52
Esta receta es de Chepina Peralta, y es de un libro viejísimo que tengo en mi colección! Ella le da forma de rosca, y es el doble de ingredientes de lo que aquí te compa… Read More
2021-04-26 14:50
Hacer brownies gluten free es algo muy sencillo y sí quedan super ricos! Aquí te comparto la receta en video y te dejo los ingredientes listados y el procedimiento! 😉 B… Read More
2021-03-25 13:47
Una receta de lo más sencilla y sin complicaciones, porque metes todo al horno y ¡listo! Es un pollo con una marinada de vinagre balsámico, acompañado de verduras… Read More
2021-03-12 12:21
Esta receta me super encantó, porque principalmente es queso y pan! Es una rica tostada de queso, que la clave para que quede rica es usar un excelente queso y un buen pan. Yo ten&iac&hell…Read More
2021-02-24 23:57
Estoy muy contenta por llegar a 14 años con ustedes! Y siguen los festejos, aparte de las clases grabadas a precio con descuento, tengo este Giveaway con Ekco que nos regala un set de… Read More
2021-02-19 00:10
Una receta muy sencilla y con muchísimo sabor… ¡te encantará!   Pasta con hierbas, ajo y aceitunas 1 porción 100 g. pasta 2 cdas. de aceite de oliva 2… Read More
2021-02-04 14:08
Este 2021 están de moda las tablas para poner en la mesa y que cada quien se sirva lo que guste, la inspiración son las tablas de quesos, y he visto cientos de variedades de ta… Read More
2021-01-28 15:12
Hojeando el libro Tartine Bread vi una foto que llamó mi atención: jitomates cubiertos con muchas migas, perfectamente horneados… Y la verdad es que casi nunca consumo l… Read More
2021-01-21 12:59
Me encontré una deliciosa sopa de cebolla en instagram… y al meterme a la web a leer la receta, resulta que es del libro Tartine Bread, el cual tengo en casa! 😉 As&iacu&hell…Read More
2021-01-15 13:12
Amo las calabazas, como seguramente ya se habrán dado cuenta (por el logotipo del blog) y tengo muchas recetas con ellas… pero nunca había subido la receta del pay de ca… Read More
2021-01-08 18:03
Sí, leíste bien, es un sándwich con fresas! Este 2021 he decidido hacer recetas que me encuentro en redes sociales o libros, esas recetas que dices: tengo que hacerla, y… Read More
2020-12-29 16:00
Esta receta la vi en una serie de Netflix… en The Chef y se me antojó taaaanto que decidí hacerla. Recordé aquellos primeros años donde hacía muchas… Read More
2020-12-16 19:41
Esta receta la hice con la intención de aprovechar el arroz que me había sobrado de otra preparación anterior. Hice capas de arroz, luego queso y más arroz. Apart… Read More
2020-12-10 22:47
Llegó la época de regalar, y tengo varias sugerencias para que obsequies algo diferente y súper útil! Primero los Paquetes Navideños de Madeleine Cocina! P… Read More
2020-11-17 15:16
Esta receta es de Diana Kennedy y fue publicada en el New York Times en 2008, la receta acompaña una receta de tacos de carne asada. La salsa me encantó para acompañar t… Read More
2020-11-10 13:20
El omelette es uno de los platillos clásicos de la gastronomía mundial, y digamos que es sencilla su preparación, pero requiere de técnica y algunos tips. En el l… Read More
Chayotes Con AjonjolĂ­
2020-10-12 18:38
Esta receta me llamó mucho la atención porque son pocos ingredientes, muy sencillos de encontrar y pues el resultado final me intrigaba; es del libro Mujeres de Humo. Bueno, pu… Read More
2020-10-06 17:13
Este mes estoy cocinando unas cuantas recetas de este libro: “Mujeres de humo” del cual puedes leer la reseña aquí. Y me encontré una receta de Café d… Read More
2020-09-28 12:10
En el libro de Maru Toledo Comer y Vivir en Sayula encuentras recetas un tanto diferentes, y que llaman la atención… como esta gelatina, que de hecho en el libro viene titulada… Read More
2020-09-19 13:47
Esta receta está muy interesante, porque es una versión interesante de esta receta (que es la más buscada en el blog), agregando carne 😉 Es del libro Comer y Viv… Read More
2020-09-12 14:16
Esta receta debería llamarse sopitos de guacamole, ya verán más delante… 😉 Para los que no saben qué son los sopitos: son sopes pequeñitos… Read More
2020-08-15 12:04
Creo que todos asociamos el libro de Julia Child con un ingrediente: mantequilla. Sí, se usa bastante en muchas de sus recetas, y la verdad es que: con mantequilla todo sabe mejor, ha… Read More
2020-08-08 12:42
En agosto estreno el icónico recetario de Julia Child Mastering The Art of French Cooking con la receta Potage Parmentier, mejor conocida como Sopa de poro y papa. Es ultra fác… Read More
2020-07-24 15:47
Si te gustan las pastas cremosas con mucho queso: esta es tu receta! Puedes usar cualquier tipo de pasta corta, yo utilicé fusilli. Te recomiendo usar un queso de cabra sin ceniza, pe… Read More
2020-07-11 15:33
Esta receta me encantó porque es muy sencilla y tiene un gran sabor! Puedes omitir la crema si quieres un sabor más al pimiento morrón, pero a mi me encantó ese s… Read More
2020-07-03 18:05
En este mes de julio voy a cocinar recetas de El Libro Esencial de la Pasta, un libro con el que creo tengo casi 20 años. He hecho muchísimas recetas de ese libro, y curiosamen… Read More
2020-06-25 12:48
Una receta extremadamente sencilla, que tenía años queriendo probar… y bueno, me gustó la explicación que da el libro The Breakfast book para lograr que s… Read More
2020-06-16 13:39
Esta receta es el perfecto sustituto de un puré de papa, para acompañar lo que sea, y hasta para comertelo solito. Es del libro The Breakfast Book, y pues en teoría es p… Read More
2020-06-11 17:27
Para los que están acostumbrados al tradicional jugo de naranja, un jugo verde puede resultar un poco extraño. Es que el color no es el más convencional y el hecho de sa… Read More
2020-06-04 14:58
Siempre se me ha hecho interesante cómo los extrajeros ven la cocina mexicana y la reinterpretan según los ingredientes que tienen a la mano. En el libro The Breakfast Book, Ma… Read More
2020-05-26 15:43
Esta es una excelente opción para aprovechar el pan viejo y no lo tengas que tirar! La receta es de un libro de Rachael Ray, y pues la adapté a lo que hay en el refrigerador es… Read More
2020-05-13 12:29
Dejé el título en inglés, porque como que en español se me hace raro… es una hamburguesa con mucho sabor ahumado y a BBQ, aunque se hace en la sarté… Read More
2020-04-24 16:26
Hoy vamos a hacer este pay muy fresco y que aprovecha las fresas frescas que están en temporada! La receta es del libro Joy of Cooking. Las fresas más bonitas, déjalas p… Read More
2020-04-17 17:30
Esta receta está en Joy of Cooking, y mi mamá hace una receta muuuy parecida… así que decidí probar la del recetario y creo que me gustó más… Read More

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