Settant’anni dopo che il suo cowboy al neon, Vegas Vic, ha iniziato ad agitare il suo pollice al neon sopra le teste dei visitatori nel centro di Las Vegas, la famiglia che ancora possiede il suo marchio ha aperto una jazz lounge a suo nome. All’apertura di Vic’s, i fratelli Paul e Chris Lowden stanno aggiungendo un’altra offerta al loro centro culturale del centro, sotto forma di una vivace lounge per spettacoli Dal Vivo sul cibo italiano.

Situato all’interno del Symphony Park e adiacente allo Smith Center for the Performing Arts e al Children’s Discovery Museum, Vic’s è un locale a un piano con bar, palestra e sala da pranzo principale per ascoltare musica dal vivo durante la cena. Progettata per jazz e blues dal vivo, la sala da pranzo principale è progettata per diffondere e assorbire il suono. I tavoli sono leggermente imbottiti per ridurre il rumore di piatti e posate e sono più lontani dal palco, offrendo uno spettacolo d’azione per ogni posto, separé e letto.

Gli chef Miguel Magana e Rolando Oklaray gestiscono la cucina. Il menu è simile all’italiano, con primi piatti di rigatoni alla carbonara e spaghetti alla bolognese. Ci sono anche le polpette di bob e una selezione di focacce. “Non dimentichiamo il formaggio grigliato”, dice Magana. “È un formaggio grigliato impanato e fritto, quasi come il Montecristo.” Viene fornito con zuppa di pomodoro. La specialità è il Chicken Vex, mezzo pollo marinato e arrostito, tagliato in cinque fette e fritto fino a renderlo croccante all’esterno. “Poi lo condiamo con salsa di pomodoro e limone”, dice Magana. Altre specialità disponibili sia nella sala da pranzo che nel bar includono la milanese di vitello con salsa di pomodoro, la bistecca di gonna con patatine fritte, l’insalata Mr. Lucky con petto di pollo croccante, Wonton, melanzane croccanti con formaggio e pomodoro.

Un pannello di vetro insonorizzato separa la sala da pranzo principale dal bar, dove i visitatori possono ammirare il palco e sorseggiare cocktail come il culto delle ostriche blu e il paradiso parigino. Entro la fine dell’anno, il bar ospiterà 15 macchine da gioco. Una palestra dietro il bancone è adornata con lussuose poltrone in pelle, mobili in noce profondo e televisori a grande schermo per guardare lo sport. Ospita anche la collezione di cimeli di Las Vegas di Lowdens. Un’esposizione illuminata in fondo alla stanza è la vecchia scacchiera del Keno del Pioneer Club di Laughlin: il Pioneer Club di lunga data su Fremont Street è la casa del Vegas Vic dal 1951. Il Pioneer Club è ora un negozio di souvenir.

Il concetto di Vic’s è stato inizialmente sviluppato come un bar di campagna, come l’altro bar locale di Lowden, Stoney’s Rockin ‘Country, e Stoney’s North Forty, di prossima apertura. “Vix era originariamente un locale acustico pop-country che abbiamo progettato per Virgin a Nashville”, afferma Chris Lowden. Poi è arrivato il covid e il progetto è crollato. Quindi abbiamo appena avuto questo progetto”. La città di Las Vegas ha presentato la location a Lowden e ha menzionato la necessità di qualcosa di diverso da spostare nello spazio. “Produciamo album jazz. Nostro padre è un bravo musicista. Ho pensato che sarebbe stato bello fare qualcosa che i miei genitori potessero corteggiare”.

Lowdens si aspetta che il Vic tragga vantaggio dalla sua vicinanza allo Smith Center. Nella maggior parte delle sere in cui il centro per le arti dello spettacolo tiene spettacoli, il distretto artistico si riempie di presenze, brulicando fino a Esther’s Kitchen e Main St. Con una capacità totale di 250 persone, Lowdens si aspetta che il Vic accolga gran parte di quel traffico. È anche proprio accanto agli appartamenti Auric Symphony Park, circa 1000 persone che hanno bisogno di un posto dove mangiare.

Vic’s è ora aperto dalle 11:00 alle 15:00 a pranzo e di nuovo dalle 17:00 a mezzanotte a cena. Il bar è aperto dalle 11:00 alle 2:00