Sain ystävältäni säkillisen ihania omenoita (kiitos Miia!), joka tarkoittaa, että saamme herkutella niillä pitkin syksyä -- erityisesti nämä hehkuvan punaiset omput uppoaa tyttärelle sellaisenaan. Mutta koska myös vihreitä omenoita on nyt paljon, niin niistä on pakko tehdä illaksi THE all-time favourite, omena-kaurapaistos. Se on vaan niin hyvää!!

Jos olisi oikein aktiivinen, niin tekisi siihen päälle itse vaniljakastikkeenkin, mutta tänään lie on mentävä kaupan kylmähyllyn kautta.

Omena-kaurapaistos

8 kotimaista omenaa
125g voita
4 dl kaurahiutaleita
0,5 dl mantelirouhetta
1 dl fariinisokeria
1 tl kanelia

Omenat kuoritaan, lohkotaan ja ladotaan uunivuokaan. Voi sulatetaan ja sekoitetaan kaurahiutaleiden joukkoon, ja lopuksi lisätään vielä muut kuivat aineet. Sekoitetaan hyvin ja levitetään omenoiden päälle. Sitten vaan uuniin 200 asteeseen puoleksi tunniksi (uunin keskitaso).


Ps. Eikö olekin ihana tuo Heidi Aulikin keramiikkakulho