Esta receta me la dió Jimena, ella vivió en Cuernavaca mucho tiempo y me contó que hay una taquería llamada la Eréndira, ella se inspiró y creó esta que se parece mucho.

Espero que la disfruten!

Ingredientes:

· 8 tomates verdes

· 1 diente de ajo grande o 2 chicos

· 1 cebolla chica

· 2 chiles jalapeños o 3 serranos

· Aceite de Canola

· Consomé de pollo en polvo

Preparación:

· Lavar los tomates y secarlos bien

· Pelar el ajo y cebolla

· Freír en abundante aceite todos los ingredientes hasta que los tomates se tornen amarillentos

· Poner en la licuadora con una cucharada de consomé de pollo en polvo

· Agregar agua en caso de que la salsa esté muy espesa.

Servir y Disfrutar con carnes, aves, tacos, quesadillas, totopos, sopes.