Vi på Strange Bakery gillar att uppmärksamma människor som gett oss idéer eller bara varit helt fantastiska, med ett recept som hyllning. Denna veckan é det Nikita's tur. Hon drack Hallon te härom dagen och i min knasiga kocka-hjärna skapades detta recept.
Ett tips till sommaren: Summer Mojito virgin
Ett tips till sommaren: Summer Mojito virgin
(Att använde så många bunkar som möjligt é det roligaste som finns iaf för den som diskar)
Smält 50g smör, Blanda med 1 pkt krossade salta tuc chex och platta ut i en löstagbar form.
Bunke 1: Vispa 4 äggulor, gärna ekologiska, med 2 dl socker pösigt.
Mosa 400g philadelphia ost Tillsammans Med 1 tsk vaniljsocker i en liten skål. Blanda sedan ner det i äggsmeten.
Bunke 2: Stöt sönder 2 dl frusna hallon,1 msk råsocker, saften av 1 lime, 4 kvistar pepparmynta.
Bunke 3: Vispa 3 dl grädde till lagom konsistens. Inte för hårt!
Rör ner i äggsmeten Tillsammans med hallon krämen.
Bunke 4: Vispa de 4 äggvitorna till hårt skumm. Vänd försiktigt ner i bunke 1 och stjälp sedan upp i formen.
Plasta och frys över natten.
Låt stå framme 10-15 min innan servering.
