Una Buena alternativa para esta epoca de cuaresma.
Ingredientes:
1 Taza de Arroz.
1 Cucharita de Sal.
2 Tazas de Agua.
Un chorrito de aceite de Oliva.
Un paquete de Camarones(previamente cocidos y sin piel)
Azafran o Pimenton para darle color.
Pimienta.
Cilantro.
1 Pimiento Verde.
1/2 Pimiento Rojo.
2 Dientes de Ajo.
Primero hacer el arroz con la sal,aceite y las 2 tazas de Agua.
Cuando se haya Secado el arroz bajar la temperatura y tapar y dejar cocinar por 10 minutos.
Una Vez Listo retirar de la ornilla.
Aparte picar en trocitos todas las verduras y freir.
Mientras se hace el sofrito pues ponemos los camarones en remojo unos 5 minutos y luego escurrirlos.
Vertir los Camarones en el sofrito y revolver bien.
Agregar el Azafran o Pimenton y volver a revolver bien y probar si necesita mas Sal y Pimienta.
Una vez listo servir .
Buen provecho
Olga.
