La Tortilla de patatas puede ser como aperitivo o acompañante de un plato principal.
Es muy rica y sencilla de hacer.
Aquí les va la receta.
Ingredientes:
2 Papas grandes(Lavadas, peladas y cortadas en cuadritos pequeños).
3 Huevos Batidos batidos con Sal y Pimienta.
5 Rodajas de Jamón cortado en trocitos pequeños.
1/2 Taza de Queso Rallado.
1/2 Cebolla Cortada en rodajas finas.
Primero Poner las papas en un bowl con agua hasta que cubra las papas y las dejamos reposar 15 minutos.
Mientras tanto en una sartén vamos a freír el jamón con la cebolla hasta que dore un poco. En ese momento retirar y reservar.
Cuando pasa los 15 minutos pues escurrir las papas.Ponemos las papas en una sartén freír hasta que veamos que las papas están cocinadas y suaves eso lo logramos con un tenedor aplastar bien y si están suaves estarán listas.
A los huevos le agregamos el queso rallado y el jamón con la cebolla y revolver bien.
Finalmente agregar las papas y revolver por última vez.
Calentar una sartén con un poco de aceite.
Vertir la tortilla y dejar que se cocine.
Más o menos unos 7 minutos y después tapamos con un plato y le damos la vuelta a la tortilla y dejamos otros 7 minutos más hasta que veamos que está totalmente cocida.
Usaremos otro plato para tapar y desmoldar y estará lista para servir.
Saludos
Olguis.
