De la Cocina Sencilla se sacan siempre grandes platos. En este caso muy simple, unas berenjenas cubiertas con salsa de tomate y un rico Parmesano. No vamos a necesitar más, simplemente con esa combinación vamos a disfrutar de un entrante de lujo, totalmente sabroso.
La preparación no tiene mucho misterio, solo un poco de paciencia con el Horno y obtendremos un resultado de lujo.
Me encanta este tipo de cocina, sencilla, rica y que es efectiva. La receta tanto en texto como en vídeo para que todos disfrutemos de ella
Ingredientes:
Unas berenjenas
Salsa de tomate
Queso Parmesano rallado
Aceite de Oliva
Sal
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Elaboración:
En primer lugar, tenemos que cortar la berenjena en láminas finas, no muy gordas.
Las vamos a colocar encima de una bandeja de horno cubierta por papel de hornear.
A continuación le ponemos un poco de aceite de oliva por encima y también algo de sal.
El horno lo hemos precalentado a 180º grados. Las Horneamos unos 20-30 minutos hasta que veamos que quedan bien tiernas.
Las sacamos del horno y cubrimos con salsa de tomate y queso parmesano rallado de forma generosa.
De nuevo volvemos a meter en el horno y dejamos hasta que el queso se haya fundido.
Servimos inmediatamente.
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