En esta época de calor estoy seguro de que nos apetece un buen helado fresquito, aunque yo reconozco que a mí me gusta en todo momento y en cualquier estación.
Hoy vamos a preparar uno tipo magnum muy sencillo, con sabor a Leche y un toque de chocolate blanco. La preparación es muy simple y por supuesto necesitaremos unos moldes de silicona para poder dar forma al helado que queremos conseguir.
Pasamos a continuación a la preparación. No te pierdas detalle, lo haremos tanto en texto como en vídeo
Ingredientes:
250 g de leche
2 yemas de huevo
40 g de leche en polvo
40 g de leche condensada
40 g de azúcar
40 g de chocolate blanco
350 g de nata
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Elaboración:
En un bol vamos a ir incorporando diferentes ingredientes; la leche, las dos yemas de huevo, la leche condensada y la leche en polvo.
Mezclamos bien y llevamos al fuego. No dejamos de remover hasta que vaya espesando, como si estuviéramos haciendo unas natillas.
A continuación le añadimos el chocolate blanco y dejamos que se funda.
Reservamos esta crema en el frigorífico hasta que se enfríe muy bien
Montamos la nata, que debe de estar muy fría y mezclamos con la crema anterior.
Rellenamos los moldes con esta crema y dejamos en el frigorífico unas 10 horas antes de desmoldar.
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