De carpaccio proeverij bestaat uit allerlei verschillende gerechten. We kregen twee carpaccioschalen naar keuze. We kozen 1 carpaccio met pestomayonaise en Parmezaanse Kaas en 1 carpaccio met truffelmayonaise en oude kaas. Wat we uiteraard weer hebben gedeeld.

Verder kregen we ook een schaal met allerlei kleine gerechtjes: een carpacciowrap met truffelmayonaise en oude kaas, een zalmcarpaccio met limoendressing en rode ui, een pastasalade met carpaccio pesto en Parmezaanse kaas, een wrap met gerookte kip, kerriemayonaise en komkommer, carpaccio van gerookte eend met geitenkaas en honing, carpacciowrap met honing-mosterddressing en Parmezaanse kaas en nacho’s met cheddar-cheesesaus.

Niet op de foto 2 broodjes, kruidenboter, knoflooksaus en een verrassingsdessert. Het verrassingsdessert was een bastognemousse. De carpaccioproeverij was echt voldoende voor twee personen om zo een avondje lekker steeds wat te proeven. In ieder geval erg lekker!

Steaks & Zo
Nieuwe Stationsstraat 9
6711 AG Ede