Hoy preparamos un guiso de arroz, una receta de arroz caldoso, muy sencilla de hacer y reconfortante. ¿Quién no ha … Cómo hacer un guiso de arroz Read More

Imaginaos una crema fina, muy suave y exótica al paladar. Una receta con legumbres que podemos acompañar con un poco … Hummus o crema de garbanzos, receta tradicional… Read More

¿Quieres quedar como un campeón en casa en una comida con la familia o amigos? ¿Qué flipen todos tus invitados? … Cómo hacer arroz caldoso con bog… Read More

Aunque solemos referirnos al marisco como un único producto, dentro de él hay una amplia variedad de especies que van … Cómo cocer marisco en casa y que quede p… Read More

La pasta con setas es, sin duda un recurso sencillo y delicioso. Una manera magnífica de disfrutar de la cocina … Pasta fresca con salsa de setas. Receta fácil para di… Read More

A veces, la clave para disfrutar de una buena receta es aquello con lo que lo acompañamos. Una guarnición de … Salsa de setas. Receta fácil para triunfar con tu… Read More

¡Llega la Navidad! Y con ella el momento de reunirse a comer con aquellos que más queremos, nuestra pareja, los … Libro PDF gratuito con recetas de Navidad Read More

Hoy os traigo una idea fantástica como segundo plato (o plato único), una receta de carne que en casa preparo … Albóndigas en salsa blanca Read More

Os voy a contar cómo hacer una salsa deliciosa para albóndigas porque cuando publicamos albóndigas en el blog siempre tenemos … Salsa deliciosa y fácil p… Read More

El ragú o ragout de ternera es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana y también la … Ragú o ragout de ternera. Recet… Read More

Hasta hace algunos años el pavo asado y relleno solamente se asociaba a ocasiones muy puntuales del año como Navidad o … Pavo al horno relleno para Navidad y Acci… Read More

La historia presenta la carne de cerdo como un manjar adecuado para banquetes y celebraciones. Por eso os quiero proponer … Lomo de cerdo relleno al horno perfecto para triunfar en… Read More

Cuando hablamos de guisar o estofar carne siempre surgen dudas. Muchos de vosotros me enviáis vuestras consultas por mail y … Consejos para guisar y estofar carne. Tus guisos… Read More

Elaborado por el chef Massimo Bottura, el risotto Cacio e Pepe es una variante de la pasta llamada cacio e … Risotto Cacio e Pepe del chef Massimo Bottura Read More

Estamos próximos a Navidad, reconoced que ya estáis pensando que podéis cocinar el 24, 25 y 31. A algunos les … Tiramisú de turrón y galletas. Pos… Read More

¿Te gustaría preparar un tiramisú italiano y fácil? El tiramisú es una de las recetas de postres más famosas de … Tiramisú casero y… Read More

No puedo dejar de compartir esta receta de tortitas, muy sencillas y rápidas de preparar, en menos de 20 minutos … Tortitas caseras. Receta súper fácil y delici… Read More

¿Quién no sueña con unas tortitas perfectas para el desayuno? Pues solo es necesario seguir una receta para que toda … Errores que debes evitar para que te qued… Read More

Hay días en los que sabemos de última hora que vamos a recibir una visita en casa pero llevamos tal … Tortilla francesa rellena de espinacas y queso Read More

No hay muchas recetas tan famosas y socorridas como la tortilla francesa, bastan solo unos minutos y las habilidades cocinillas … Cómo hacer una tortilla francesa. Receta f&a… Read More

El concurso nacional de tortillas dice que este año la reina de todas las tortillas de patatas está en Galicia … Tortilla de patatas española, la receta f&aacut… Read More

Con una base de huevo y formando parte del grupo de las salsas emulsionadas, la salsa Gribiche es uno de … Salsa gribiche. Receta francesa deliciosa Read More

Está la intensa salsa pesto, la mucho más suave salsa yogur, la sorprendente salsa Tzatziki, la salsa de tomate casera … Cómo hacer salsa tártara casera Read More

Receta italiana de canelones rellenos de carne. Paso a paso con fotos y vídeo con todos los secretos y trucos para que te queden perfectos Read More

Seguramente muchos de nosotros sepamos y hayamos comido el típico potaje de garbanzos con espinacas típico de la época de … Garbanzos con espinacas. Receta anda… Read More

La gastronomía italiana es parte de mi vida en la cocina del día a día, siempre cocinamos en nuestro menú … Mezzelune de boletus y trufa. Pasta rellena e… Read More

El limón serrano es una ensalada peculiar pero muy sabrosa, típica del sur de la provincia de Salamanca (Castilla y … Cómo hacer un limón serrano, una en… Read More

Recientemente coronado como el rey de las sobremesas de España, el carajillo es una bebida con café que no falta … Cómo hacer un café carajillo Read More

Me encanta todas las recetas de pescado, sin ninguna excepción, pasión por el pescado y el marisco. Soy un apasionado … Tartar de salmón y aguacate Read More

La cocina estadounidense tiene recetas emblemáticas que vemos a diario en series y películas: sus costillas con salsa barbacoa, las … Ensalada de col. Receta de la col… Read More

Cómo cocinar quinoa o quinua fácilmente. La quinoa, por tanto, es un alimento que puede emplearse en todo tipo de … Cómo hacer quinoa de forma perfecta Read More

Existen infinidad de recetas que solo con un bocado están condenadas a repetirse dentro de nuestras cocinas. El plato que … Arroz meloso con berenjena Read More

La lasaña es un clásico de la gastronomía, no solo de la italiana, sino del mundo entero. La mejor sin … Cómo congelar, descongelar y hornear tu lasa&nti… Read More

La lasaña o lasagna es un plato tradicional italiano hecho con láminas de pasta intercaladas con diferentes ingredientes. Es una … Cómo hacer lasaña de v… Read More

Se trata de un clásico en muchos hogares, ya que el café americano siempre ha destacado por tratarse de una … Cómo hacer un café americano profesional en… Read More

A pesar de la recomendación de la OMS de llevar una dieta baja en grasas saturadas, azúcares añadidos y rica … ¿Qué hago para que mis hijos coman… Read More

Prueba también: Canelones de carne · Canelones de atún · Canelones de espinacas · Canelones a la catalana · Canelones … Canelones vegetaria… Read More

Dentro del recetario italiano, las setas de temporada asumen un rol protagonista en las recetas otoñales. Y cuando se trata … Tagliatelle al funghi. Pasta con setas de oto&nt… Read More

Sola o con salsa de arándanos es una tarta de queso al horno, fácil y famosa donde las haya. Un … Tarta de queso americana, la famosa New York Cheesecake Read More

Prueba también: Tarta de queso al horno · Tarta de queso fría · Tarta de queso philadelphia · Tarta de … Tarta de queso La Viña con la aut… Read More

Hoy vamos a hacer una receta de marisco saludable, fácil de preparar y muy sabrosa. Es otra de nuestras recetas … Cómo hacer vieiras a la plancha (normales y al ajillo… Read More

El pollo asado o al horno es una de las recetas de pollo más sencillas, y además una de las más sabrosas y económicas. Uno … Pol… Read More

Es verdad que desde pequeño el cocido en casa siempre ha sido el cocido gallego. Aunque desde que llegué a … Cómo hacer un cocido madrileño tradicional Read More

Hoy nos trasladamos a la hermosa Región de Murcia, y más concretamente, al Mar Menor, para hablar de un plato … Los mejores arroces al caldero en Murcia Read More

Con la ayuda del post de hoy aprenderás las técnicas, los pasos y los ingredientes necesarios para conseguir una paella … Cómo hacer paella valenciana. Receta t… Read More

Que la patata es uno de los acompañamientos por excelencia de nuestra gastronomía, es un hecho indiscutible. Ya sean patatas … Cómo hacer puré de patata… Read More

Esta salsa de queso bastante común, constituye un elemento esencial para aquellos platos en los que el ingrediente principal sea … Salsa de queso Idiazábal. 2 recetas… Read More

No hay nada más glorioso que unos huevos con patatas fritas, y si le damos una vuelta de tuerca a … Huevos rotos o estrellados con tomate y queso Idiazabal Read More

Si os gustan las castañas este artículo os hará salivar. Pues da igual cómo, si son crudas, castañas asadas, castañas … Postres con casta&n… Read More

Huevos rotos con jamón, con solomillo, con chorizo, con chistorra, con gulas o sin acompañamiento. Los huevos rotos son, sin … Huevos rotos o estrellados. Origen y nue… Read More

Se nota que ha llegado el otoño. Los días cada vez son más cortos, las cafeterías están llenas de personas … Cóctel de calabaza especial Ha… Read More

Cuando hablamos de pasta fresca nuestra mente suele viajar rápidamente hacia las tradicionales y más conocidos, los ravioli o tortellini, … Mezzelune relleno de Prosci… Read More

Los panellets caseros son una suerte de pastelitos dulces muy típicos del día de “Todos los Santos” y la «Castanyada» … Panellets de calabaza… Read More

El Pumpkin Spice Latte, o café de calabaza, es una bebida que tiene sus orígenes en Starbucks. La casa empezó … Pumpkin spice latte. Café de calabaza al… Read More

Un año más llegan las fechas en las que nos encanta hacer las recetas tradicionales de Todos los Santos. En … 18 recetas del día de Todos los Santos. Cocina y t… Read More

En las fechas otoñales llenas de castañas y calabazas no puede faltar esta receta, un postre clásico de la celebración … Buñuelos de viento, la re… Read More

Los panellets es una receta dulce en forma de pequeños pastelitos muy típicos del día de «todos los Santos» en … Cómo hacer panellets caseros… Read More

Un año más nos preparamos para celebrar la festividad de Halloween que llegó hace no tantos años desde el otro … Cómo hacer aperitivos fáci… Read More

Las cosas como son, Halloween ha calado fuerte en el mundo. En todas partes se celebra ya esta fiesta americana … Postres para celebrar Halloween. Las recetas más terror&iacu… Read More

Llámalo Samaín o Samhain, Día de Muertos, Noche de brujas, Halloween… o simplemente fiesta porque sí, dilo como te de … 28 recetas para Halloween… Read More

Con la llegada del frío, estamos cocinando un montón de recetas otoñales para vosotros, platos que calientan el alma y … Casarecce alla Norcina. Pasta con salch… Read More

Cómo remojar, cocinar y disfrutar de nuestras queridas legumbres, las reinas de la dieta mediterránea. Somos unos fanáticos de las … Cómo cocinar legumbr… Read More

Aunque parezca algo sin demasiada relevancia, muchos nos preguntamos si es necesario lavar las legumbres antes de cocinarlas y consumirlas … ¿Hay que lavar las legumbres en c… Read More

Sopas de verduras hay muchas, una clásica sopa de cebolla, las sopas de ajo o sopa castellana o esta similar sopa de verduras Minestrone son … Sopa d… Read More

Si te gusta el cuchareo y la sopa esta presente en tu vida de manera habitual, este es el recetario … 26 recetas de sopas caseras y tradicionales. Las mejores para combatir el fr&ia… Read More

La sopa de calabaza asada es una opción genial para introducir verdura en nuestros menús semanales. Con ese característico toque … Sopa de calabaza asada con qu… Read More

El invierno es la mejor temporada para meterle mano a la cuchara. Un buen plato humeante que caliente el cuerpo … Caldo, crema, sopa, consomé… Diferencias y recetas cl… Read More

En Otoño las calabazas están en todo su esplendor. Es el momento perfecto para hacer la tarta de calabaza o Pumpkin … Tarta de calabaza o Pumpkin Pie, el postre c… Read More

Este fin de semana hemos preparado un arroz con leche para toda la familia, somos 22 y aunque le han … Helado de arroz con leche y canela Read More

Esta es una de las recetas de postre tradicionales a las que le tenía un montón de ganas, uno de los … Cómo hacer arroz con leche Read More

Empieza el otoño. Llega una estación muy bonita, con colores diferentes y algo infravalorada a favor de la primavera. Qué … Menú semanal de otoño… Read More

En el vasto universo de las verduras, hay una que a menudo se encuentra en el lado menospreciado del plato: … Tater tots de coliflor. Receta de croquetas de coliflor Read More

Os presento una salsa perfecta para acompañar carnes, pasta, verduras y pescados. Una receta ideal para esos platos principales con … Salsa de almendras casera y cremosa Read More

Prueba también: Albóndigas en salsa · Albóndigas jardinera · Albóndigas de bacalao · Albóndigas en salsa española · Alb… Read More

Hace poco hablando con Enri mi editor y amigo en Larousse me comentaba que es un enamorado de las albóndigas, … 11 recetas imprescindibles de albóndigas y consejos par… Read More

A estas albóndigas en salsa habría que ponerles un piso. Por sí solas están increíbles pero es que además la … Albóndigas de carne e… Read More

Hoy toca un platazo en toda la regla para el que no se necesita mucho tiempo y que está tremendamente … Rape al horno con patatas, salsa de almendras y chips de alcachofas Read More

Existen muchos tipos de harinas en el mercado y seguro que os habéis cruzado con ellas en alguna ocasión. Harinas … Harina de fuerza. ¿Qué es y có… Read More

Considerado todo un clásico, el risotto ai funghi es una receta de arroz tan sabrosa como aromática, perfecto para disfrutar … Risotto ai funghi. Risotto con champi&nt… Read More

Estamos en otoño y viene el tiempo a lo loco: calor, lluvia o frío… todo en el mismo día. Nos … Recetas de Otoño, los mejores platos caseros para… Read More

«Chorizo, patatas y vino, con eso se anda el camino» así empieza esta receta, no pinta mal, ¿eh? No se … Patatas a la riojana. Receta tradicional de patata… Read More

Ya sea Samaín, Samhain, Día de Muertos, Noche de Brujas o simplemente Halloween, lo importante es disfrutar. Todas las festividades, … Libro PDF gratuito con recetas p… Read More

La lubina a la plancha es una receta de pescado súper sencilla de hacer, económica, rápida y muy saludable. A pesar … Cómo hacer la mejor lubina a l… Read More

Hoy te hablaré de uno de los cócteles con más glamour del mundo: el Negroni. Un clásico combinado de los … Cómo hacer un cóctel Negroni, el… Read More

Aprende a preparar el clásico pollo al ajillo, el tradicional de toda la vida de la cocina española. Tanto es … Pollo al ajillo, receta casera de toda la vida Read More

¿Habéis probado alguna vez pan de pita o pan árabe? La receta de pan de hoy es muy fácil y … Pan de pita o pan árabe. Receta paso a paso Read More

Quizás una de las recetas de pasta más conocidas después de los clásicos espaguetis a la boloñesa, pero que casi … Espaguetis con salsa carbonara… Read More

La gastronomía española nos ofrece una gran variedad de platos para disfrutar, y todos ellos diferentes. No es lo mismo … 30 postres tradicionales de Galicia. Nuestra… Read More

Esta empanada de manzana que os presento hoy es la que más se parece en sabor y aroma a las … Empanada de manzana y canela Read More

Esta una esas recetas de postre que es un claro ejemplo de que no hace falta ser gran chef para hacer una … Quesada o tarta fina de queso a la gallega Read More

El mundo de la repostería es una de esas cosas por las que merece la pena vivir. Un buen postre … Torta de nata gallega Read More

La berenjena, con su brillante color morado, es un pilar en la cocina española y mediterránea. Su textura carnosa y … Recetas con berenjena, 12 platos sabrosos para di… Read More

El calabacín es una hortaliza que tiene multitud de propiedades saludables, además de ser increíblemente ligera y suave. Dentro de … Calabacín ¿Qu… Read More

La coca de llardons o chicharrones es una de las cocas dulces más tradicionales de Cataluña, sobre todo de los … Coca de llardons o chicharrones Read More

Este mes conlleva la necesidad de prepararse para el regreso a la rutina escolar o laboral. Uno de los elementos … Opciones de fiambreras y táper para la oficina y el cole. … Read More

Uno de los ingredientes más versátiles que tenemos en la cocina es sin lugar a dudas la pasta. Su variedad … Pasta Fusilli con salsa cremosa de champiñones Read More

Ya próximos a la entrada del otoño en casa hemos preparado una receta de pasta con una de las salsas … Raviolis rellenos de calabaza en salsa de hongos porcini. Receta… Read More

Los platos ácidos y fríos procedentes de lugares del extranjero tienden a ser probados de forma recurrente en España. Así … Pollo en escabeche. 2 recetas… Read More

¿Puro marketing o realidad? La sal rosada del Himalaya, o también conocida como sal gema, se ha convertido en los … La sal del Himalaya solo es sal… 100 veces m… Read More

El arroz con verduras es uno de los mejores platos para comenzar a comer verduras. Y es que la alimentación … Arroz con verduras. Receta fácil para niños y toda… Read More