Se conoce que la Industria del Langostino en Perú es una de las que más crecido en los últimos años, siendo su apogeo en la zona norte del país. Por eso dicen que la línea costera peruana que se extiende a lo largo del Océano Pacífico es bendecido con riquezas marinas excepcionales, siendo el langostino otra de sus especies valiosas. Por eso muchos consideran a este recurso como uno de los más importantes que ofrece el mar peruano. Se sabe que el langostino es una especie de crustáceo que ha emergido como un motor clave en la industria pesquera del país.
¿Por qué es importante la industria langostera en el Perú?
Su importancia radica en que este producto es exportado a los principales mercados del mundo, debido a su exquisita calidad. Además, la industria del langostino en Perú, constituye una serie de desafíos y oportunidades, que generan un gran impacto en la economía y en la sostenibilidad marina.
► El Langostino Peruano es una especie adaptada
El langostino es una especie de crustáceo que habita en aguas costeras y profundas. En Perú, este crustáceo es conocido por su sabor exquisito y su carne tierna, lo que lo convierte en un alimento muy demandado tanto en el mercado nacional como en el internacional. El langostino peruano es famoso por su color rosado y su tamaño generoso, lo que lo hace atractivo para los consumidores y chefs de todo el mundo.
► La extracción de este recurso contribuye a la Economía
La industria del langostino tiene un impacto significativo en la economía peruana. Las exportaciones de langostinos generan ingresos considerables para el país y contribuyen a la creación de empleo en las comunidades costeras. La demanda mundial de langostinos peruanos ha llevado a un aumento constante en la producción y exportación de este producto, lo que ha impulsado el desarrollo económico en las regiones pesqueras.
Desafíos y Oportunidades de la Industria del Langostino
A pesar de los beneficios económicos que aporta, la industria del langostino enfrenta desafíos importantes que deben ser abordados para garantizar su sostenibilidad a largo plazo. Uno de los principales desafíos es la necesidad de practicar una pesca responsable y sostenible. La sobreexplotación de los recursos marinos puede tener consecuencias devastadoras para los ecosistemas marinos y la biodiversidad.
Sin embargo, también existen oportunidades para abordar estos desafíos. La adopción de prácticas de pesca sostenible, como la implementación de tallas mínimas de captura y la regulación de las temporadas de pesca, puede ayudar a preservar las poblaciones de langostino y garantizar su disponibilidad en el futuro. Además, la certificación de sostenibilidad, como la otorgada por el Marine Stewardship Council (MSC), puede proporcionar una ventaja competitiva en los mercados internacionales y demostrar el compromiso de la industria con la preservación de los recursos marinos.
Innovación productiva y valor agregado
La industria del langostino en Perú no se limita únicamente a la captura y exportación de la especie. También ha habido avances en la innovación y el valor agregado en esta industria. Desde la producción de productos derivados del langostino, como camarones pelados y congelados, hasta la promoción de la acuicultura responsable, la industria está explorando nuevas formas de satisfacer la demanda creciente de manera sostenible.
¿Qué potencial tiene la industria del langostino en Perú?
La industria del langostino en Perú es un ejemplo del potencial que el océano tiene para ofrecer en términos de recursos naturales y desarrollo económico. Sin embargo, con este potencial también vienen responsabilidades, en términos de prácticas sostenibles y protección del medio ambiente marino. La combinación de innovación, regulación y colaboración entre los diferentes actores involucrados puede garantizar que la industria del langostino continúe siendo un motor económico importante sin comprometer la salud de los ecosistemas marinos.
En Perú, Tumbes es una de las regiones más pequeñas del país, pues tan solo alberga a 200 mil personas sobre una superficie de 5000 Km2. No obstante Tumbes es el primer productor y exportador de langostino, pues representa el 59% de la exportación y 93% de la producción nacional, producto que además representa el 97% de las exportaciones de esta región
Oportunidades no aprovechadas de exportación
Hay un gran potencial de crecimiento para los langostinos congelados en la región de España, ya que este país europeo importa langostinos y camarones de manera masiva a nivel global. Además este pais mantiene una tasa de crecimiento promedio de 1.4% entre los años 2018 y 2022. No obstante a pesar de ser un destino ideal para las exportaciones de langostino proveniente de Perú, solo adquiere el 2.2% del total importado. Este baja cantidad se da a pesar de contar con beneficios arancelarios y de la buena imagen del Perú en la exportación de este producto. Convendría reactivar para mejorar mas aun la tasa de exportaciones.
