Guacamole é uma mistura de abacate, limão, cebola, tomate, alho e coentro, comumente usada como acompanhamento para tortillas ou como molho para sanduíches e outros pratos.
É originário da culinária mexicana e é geralmente servido frio. O abacate é o ingrediente principal e dá uma textura suave e cremosa à mistura. A receita pode ser adaptada com a adição de outros ingredientes, como pimentão, ervas ou pepino.
Benefícios do guacamole
É uma receita muito simples feita com abacates maduros e que trás muitos benefícios para a saúde, tais como:
1. Saúde do coração
Guacamole tem todos os benefícios dos abacates e a maioria de seus benefícios são derivados deles. Este molho é rico em ácido fólico e antioxidantes, o que o torna ideal para a saúde do nosso coração. De acordo com estudos, os abacates têm gorduras saudáveis que ajudam a baixar a pressão arterial.
2. Perda de peso
Todos os ingredientes do guacamole são carregados com alta fibra dietética que ajuda a mantê-lo cheio por mais tempo e, assim, promove a perda de peso.
3. Pele e cabelo
Os tomates e abacates no guacamole são uma fonte de vitamina C e E, respectivamente, que ajudam na nutrição da pele e da saúde do cabelo. Guacamole tem abacates que são ótimos para a sua pele!
Estes são apenas alguns dos benefícios. Além disso, o guacamole também é bom para aumentar a imunidade, manter os níveis de colesterol sob controle, para a digestão, saúde ocular, etc.
Acompanhamentos para guacamole
- Tortilhas de milho ou nachos para mergulhar no guacamole
- Arroz integral ou quinoa para servir como um acompanhamento saudável
- Torradas ou pão sírio para fazer um sanduíche de guacamole
- Omelete, ovos mexidos ou ovos poché para usar como um acompanhamento para o café da manhã
- Carne magra grelhada, frango ou peixe para adicionar proteína e tornar o prato mais completo
- Legumes grelhados ou salada verde para adicionar vegetais e fibras.
Como fazer guacamole em casa
Guacamole é uma ótima opção para aqueles que procuram uma opção saudável e saborosa para acompanhar suas refeições. Com seus ingredientes básicos é fácil de preparar e pode ser adaptada com a adição de outros ingredientes de acordo com o gosto pessoal.
Além disso, o guacamole é uma opção vegana e sem glúten, tornando-o uma escolha acessível para uma variedade de dietas. Experimente preparar sua própria versão em casa e desfrute de seus benefícios nutricionais e de sabor.
Vamos dar uma olhada nesta receita fácil e saborosa!
Guacamole Mexicano
Imprimir ReceitaIngredientes
- 1 abacate maduro
- 1/4 cebola pequena, finamente picada
- Pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de coentro fresco finamente picado
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal a gosto
- 1/2 colher de chá de alho picado
Instruções
1º Passo: Para fazer guacamole do zero em casa, pegue um abacate e corte-o ao meio. Tire sua semente do centro e, em seguida, retire o abacate com a ajuda de uma colher.
2º Passo: Mantenha o abacate dentro de uma tigela e amasse-o com a ajuda de um garfo.
3º Passo: Feito o purê, tudo o que você precisa fazer é adicionar todos os ingredientes picados, como cebola, tomate, alho e afins. Você pode pular qualquer um destes, se quiser, ou adicionar algum outro ingrediente de sua escolha também. Coloque todos os ingredientes ao purê de abacate para fazer guacamole!
4º Passo: Uma vez que todos os ingredientes estão na tigela, tempere-o com um pouco de sal, pimenta e suco de limão.
5º Passo: Misture todos os ingredientes, decore com coentro fresco e seu guacamole estará pronto!
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