Un baguel distinto, con sabor a queso y harina de almendras

Si llevas una dieta cetogénica, es importante no sólo el sabor sino los nutrientes que le das a tu cuerpo. Y que mejor si esas recetas están llenas de sabor y  creatividad.

Preparar esta receta es sumamente rápido, y con tan sólo unos cuantos ingredientes, y unos 20 minutos de horneado; obtienes un baguel delicioso para un desayuno saludable y lleno de sabor.

Otro de los beneficios de este recipe es que no contiene Harina de trigo, por lo que sin glúten es motivo de preocupación por los efectos en tu organismo; la sustitución saludable por harina de almendras es segura y deliciosa.

Ingredientes

1 taza de harina de almendras

3 tazas de Queso mozzarela

56gr de queso crema tipo Philladelphia

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 huevos orgánicos

semillas de amapola

Preparación

Coloca en un envase la harina de almendras y el bicarbonato.

En una olla, derrite los quesos en una Masa uniforme del mismo color moviendo rápídamente con una espátula de silicona para evitar que el queso se queme en el fondo de la olla.

Mezcla la masa de queso con la harina y añade los huevos. Utiliza una espátula de silicona para evitar que se pegue el envase o la cuchara, y haz una masa compacta de color uniforme.

Lávate las manos y haz cuatro bolas de masa (o seis más pequeñas). Coloca sobre una bandeja con papel encerado y haz con un dedo, un hueco en el centro de la masa.

Mi técnica personal, es la de hundir el dedo en el centro de la masa y girar en círculos rápidamente haciendo el hueco del centro lo suficientemente grande para que al hornear no se vuelva a cerrar.

Por último, espolvorea con las semillas de amapola. Ellas le darán un toque crujiente a tu baguel a la hora de comer.

Hornea a 220 grados C por unos 20 minutos. La mejor señal de que están listos son el color dorado, y el olor que súbitamente empieza a inundar tu cocina..

Para comer, puedes rellenarlo con diferentes ingredientes, desde un carpaccio de salmón, queso crema y alcaparras; o unas rebanadas de jamón de pavo.

Tatiana Ramos es Coach de alimentación cetogénica, Amazon influencer, y host del programa Tatyketo en Radio que está al aire de Lunes a Jueves a las 10:30 am. por Onda Positiva

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