En fin de año generalmente las calorías son mayores a las que consumimos en las comidas del día a día.

Así que, por qué no preparar una cena saludable y deliciosa en estas fechas, para sorprender a tu salud y a tu paladar.

Cuando decimos cena saludable no pretendemos eliminar de la cena los alimentos o platillos típicos de la época, sino que buscamos la manera de moderar el consumo de los mismos, así como, de ser conscientes en su preparación, para que la cena de Navidad nos ofrezca nutrientes y beneficios a la salud.

Sin duda, no hay mejor regalo que cuidar tu salud y la de tu familia y que mejor manera de hacer que con un delicioso menú, lleno de nutrientes y súper equilibrado. Por ello te compartimos los siguientes tips y recetas para que pases Estas Fiestas Decembrinas, sin culpas y saludablemente

Además de controlar la cantidad y las porciones, lo mejor para lograr una cena de 24 de diciembre saludable es intentar que la comida sea lo más nutritiva posible, es decir, que además de ingerir calorías, consumamos vitaminas, minerales y otros nutrientes que nos llenarán de energía para celebrar y disfrutar esas noches tan especiales.

Para lograrlo ten en cuenta los siguientes consejos:

• Elige un menú con un número limitado de tiempos y platos. Evita el estilo buffet, de esta manera, controlarás las porciones y las elecciones de tu consumo.
  • Incorpora verduras y frutas a los platos, en lo posible sin cocción, ya que, de esta manera conservan la mayor cantidad de micro nutrientes. Puedes emplear verduras y frutas en salsas, rellenos, ensaladas u otras guarniciones, así como, en canapés y postres.
  • Utiliza grasas buenas como: nueces, avellanas o almendras, estos te servirán como botana, relleno o complemento de tus platillos.
  Ahora sí, después de leer estos consejos, estas listo para ingresar a la cocina y preparar platillos exquisitos y saludables. Sin embargo, si aún no defines tu menú, no te preocupes, te compartimos varios platillos con los que conquistarás hasta el más exigente paladar:

Ponche de frutas navideño

No hay posada sin un ponche y para lograr uno completamente delicioso, único y súper nutritivo, lo único que necesitas es:

Ingredientes:

Azúcar de palma de coco – Earth Co. Organics
Canela
Piloncillo
Tejocotes
Caña
Manzana
Guayaba
Ciruela Pasa
Tamarindo
Jamaica
Clavos de olor
Goji Berries – Earth Co. Organics

Preparación:

En una cacerola grande calentar agua con azúcar, aquí te recomendamos sustituirla por azúcar de palma de coco, después debes agregar canela y piloncillo. Al primer hervor, agrega tejocotes y caña, 15 minutos después, añade las manzanas y guayabas, al mismo tiempo que la ciruela pasa, tamarindo, Jamaica y los clavos de olor. Para darle un toque fresco, puedes incluir goji berries, mismos que son una excelente fuente de antioxidantes.

Recuerda mantener la llama a fuego medio y dejar que el agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten. Ahora sí, sírvelo caliente y disfruta.

Earth Co. Organics es uno de los participantes de Bienfest

Quieres aprender esta y otras deliciosas excusas en tu cocina para mantenerte saludable? visita nuestra sección de recetas