Delicioso aperitivo italiano, saludable y rápido de elaborar

De aquellos platos que la cocina italiana ha popularizado al mundo, aparte de la pizza y la pasta; la receta de bruschetta es una forma de entrada o aperitivo que es ampliamente conocido, y fácil de hacer.

Nosotros, como siempre queremos agregarle un Poco de salud a todo lo que te sugerimos, y por ello… un par de cambios a la receta tradicional.

Ingredientes

1 barra de pan integral o sin glúten

2  jitomates bien jugosos

Allioli (Este es una Mezcla de aceite de Oliva virgen con ajo, si no lo consigues hecho,  simplemente haz la mezcla con una tacita de aceite y dos dientes de ajo bien machacados)

Kale o col rizada. La receta original lleva hojas de albahaca fresca.

Preparación

Vamos a hacer una salsa pesto de Kale

Corta rebanadas de pan tostadas no muy gruesas ni muy finas.

Unta el alioli en el pan generosamente.

Cortamos los tomates bien pequeños, y guarda un poco del tomate, el cual vas a untar con la mano encima del pan.

Mezcla el tomate con un toque de sal y pimienta al gusto. Y esparce sobre el pan.

Encima del tomate, un toque de pesto de Kale.

Ya estás,  ves que a todo lo que normalmente comes, se le pueden cambiar los ingredientes haciéndolos un poco más saludables? Toma la iniciativa, mejora tu nutrición…