>Sí, la tendencia orgánica está llegando a las grandes empresas de botanas.

Este vegetal, originario de Europa ya tiene forma de Chip, ¡y vaya de qué manera! Sin ser cocinado con aceites, sino horneado y deshidratado, conservando todos los elementos nutricionales que lo hacen un súper alimento.

Algunos datos sobre el Kale

100 calorías de Kale tienen más de 350 Mg de Omega3, mucho mayor concentración que cualquier otro alimento existente.
Una taza de Kale contiene más microgramos de vitamina K que cualquier otro al que se le quiera comparar.
El Kale contiene una carga vitamínica concentrada (K, A, C, E, B2, B1, B6, B3), minerales (Hierro, Manganeso, Cobre, Potasio, Calcio), Betacaroteno, Omega3, Proteínas y Fibra.

Un arma contra el colesterol.

Una vez se inicia el proceso de digestión, nuestro Hígado libera Colesterol para producir ácidos biliares. Estos ácidos son utilizados por nuestro organismo para digerir y absorber los nutrientes del cuerpo; sin embargo son generalmente reabsorbidos por el cuerpo. La extraordinaria capacidad de las fibras del Kale de unirse al colesterol en el intestino, resultan en que este es eliminado en la evacuación regular con los desechos de los alimentos. De esto se desprende que el organismo deba recurrir a las reservas de colesterol para producir nuevo acido biliar,  reduciendo el nivel de colesterol de forma drástica en el cuerpo.

Cáncer

Por su concentración de anti oxidantes evita que el cuerpo sufra de stress de oxidación e inflamación extrema, que son causales de cáncer en el cuerpo. Hasta ahora estudios han probado que el consumo regular de Kale es un factor directo de reducción de riesgo de cáncer de próstata, ovarios, de senos, colon y vesícula.

Quieres hacer tus propios chips de Kale? Sigue esta receta súper sencilla.

SNACK CHIPS DE COL RIZADA PORCIONES:

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 MIN

INGREDIENTES 1 ramo de col rizada 2 cucharadas de aceite de oliva Adobo al gusto

PREPARACIÓN Limpia la col, y quítale la vena del centro. Usa solo las hojas que vas a cortar en pedazos de 2 pulgadas. Aliña con adobo y aceite de oliva. Coloca sobre papel de hornear en un plato apto para microondas. Luego usando el microondas hornea por 3 minutos. Si no quedan crujientes a la primera, hornea de 30 en 30 segundos hasta que tengan la consistencia crujiente que desees. Si no te los comes todos, puedes guardarlo por dos días más, pero envásalo sin aire!

¿Quieres aprender nuevas formas de introducir este vegetal a tu dieta diaria? Síguenos en la sección de recetas…