O Tofu é uma ótima opção para substituir alguns alimentos de origem animal. Da mesma forma, incluir este alimento na sua dieta pode ser uma boa ideia, já que ele é extremamente saudável.

Versátil e com opções variadas, o tofu pode ser encontrado de diversas maneiras e também é um coringa em diversas receitas.

Descubra então os benefícios do tofu e conheça uma receita saborosa e super fácil de se fazer em casa.

Pode ser utilizado para substituir proteína animal

O tofu nada mais é do que um tipo de queijo vegano. Este queijo especial se obtém a partir da coalhada do leite de soja.

Rica fonte de proteínas, ele é uma das principais escolhas para substituir os queijos tradicionais de origem animal ou até mesmo a carne.

Aliás, você encontra diversos tipos de tofu no mercado. A diferença está na firmeza e na quantidade de água extraída. Por exemplo, há o tofu macio, médio, firme, extra firme bem como o super firme. Todos eles são indicados para um tipo de receita e paladar diferente.

É possível comer tofu em saladas, sanduíches, grelhado, assado e como patê, por exemplo.

Benefícios para a saúde

Além de ter uma história rica, este queijo vegetal também traz diversos benefícios à saúde e é considerado um dos alimentos mais seguros para a dieta.

Primeiramente, ele ajuda o sistema muscular e os ossos do seu corpo. Isso porque, como é rico em cálcio, ele pode prevenir a osteoporose.

Da mesma maneira, ele fornece as proteínas necessárias para que você mantenha seus músculos saudáveis e funcionando corretamente.

O tofu ainda é rico em ômega-3, o que ajuda a combater o colesterol alto. Sendo assim, ele previne a aterosclerose, uma condição que ocorre devido ao acúmulo de placas de gordura, cálcio e outras substâncias nas artérias.

Tofu pode ajudar a prevenir contra alguns tipos de câncer

Apesar de todos estes benefícios, o que mais chama a atenção dos especialistas são as propriedades anticancerígenas deste alimento.

Para quem precisa perder peso, o tofu é uma ótima opção, já que é pobre em calorias.

Por fim, o tofu pode ainda melhorar a saúde do coração, evitando doenças cardiovasculares, amenizar os sintomas da menopausa e ajudar no controle do açúcar no sangue.

Contraindicações

Embora o tofu seja um alimento extremamente saudável e seguro, ainda existem algumas contraindicações, principalmente as relacionadas com o consumo de soja.

Por exemplo, a ingestão exagerada de alimentos à base de soja pode suprimir a função da tireoide. Desta maneira, pode provocar o hipotireoidismo.

Da mesma forma, é preciso verificar se você não alergia ou intolerância a alimentos ricos em soja. O consumo exagerado, nestes casos, pode levar a diarreia e a flatulência.