A Pimenta caiena é um alimento que vem sendo estudado há algum tempo e tem demonstrado ser um potencial aliado na perda de peso. Se você já ouviu que pimenta caiena emagrece saiba que tem um fundo de verdade nisso. Porém, é importante entender os motivos que fazem com que a pimenta caiena faça emagrecer e seus outros benefícios.

Tudo indica que a pimenta caiena contribui para aumentar o gasto de energia (metabolismo) e controlar o apetite. Muitas pessoas não gostam de comidas apimentadas, mas se objetivo for emagrecer esta é uma boa hora para treinar o seu paladar a se acostumar com o sabor ardente presente na pimenta.

Agora, aquelas pessoas que têm horror à pimenta e mesmo assim querem usufruir dos benefícios da pimenta caiena, pode-se apelar para as cápsulas em pó, que permitem um consumo da pimenta sem saboreá-la de fato. As cápsulas foram desenvolvidas justamente com o intuito de auxiliar as pessoas acima do peso a ficarem em forma e aquelas que já estão no peso ideal a mantê-lo.

Apesar dessa alternativa farmacêutica, sabe-se que os efeitos e benefícios advindos da ingestão da cápsula não são tão fortes quanto do consumo do próprio alimento, que é mais rico em nutrientes.

Pesquisa: pimenta caiena emagrece?

Uma pesquisa desenvolvida em 2003 e publicada no British Journal of Nutrition mostrou o resultado de alguns participantes que foram submetidos ao consumo de capsaicina isolada em substituição ao consumo de pimentas frescas. Este componente é o mesmo presente nas pimentas e é o ativo responsável por aumentar o metabolismo e reduzir o apetite. Esse composto também é responsável por dar aquele sabor picante e pungente tão presente nas pimentas de vários tipos, inclusive a caiena.

Os participantes consumiram doses de 135 gramas diárias de capsaicina por três meses. O resultado foi: mais gordura corporal foi quebrada nesse período e usada como energia, e por isso esses resultados constataram que as cápsulas de caiena poderiam ser úteis para a manutenção do peso saudável.

Consumo de pimenta ou cápsulas?

Em 2011, outro estudo publicado no Physiology and Behavior concluiu que a capsaicina provoca um efeito importante no controle do apetite e aumento do consumo de energia. Aquela famosa queimação e ardência na língua e em outras regiões da boca é responsável pelo aquecimento do corpo e aumento do gasto energético.

Frequência do consumo

Mais pesquisas em torno da pimenta  caiena definiram que pessoas que não consomem pimenta frequentemente percebem um efeito mais forte e um aumento do metabolismo maior do que aqueles que consomem com frequência em sua dieta alimentar.

No geral, obviamente a caiena trouxe benefícios de manutenção do peso e emagrecimento em todas as pessoas que consumiram a pimenta, mas naquelas que nunca tinham comido ou não gostavam da pimenta anteriormente os efeitos foram muito mais latentes. Dessa maneira, a queima de calorias, aumento do metabolismo e redução do apetite causaram efeitos reforçados nas pessoas desacostumadas a ingerir pimentas. A resposta em relação à redução do apetite foi maior e mais evidente quando o estimulo não era familiar.

Pesquisadores constataram a partir de então que o consumo exagerado da pimenta caiena pode fazer com que se perca a sensibilidade pelo alimento, reduzindo seus benefícios no emagrecimento. Apesar dessa descoberta, ainda nada se sabe sobre o que fazer para reverter esse desgaste causado pelo consumo exagerado. Os pesquisadores afirmam que novos estudos devem ser realizados para descobrir quanto tempo após esse desgaste a pimenta pode ser consumida novamente para que os efeitos benéficos voltem a aparecer nos consumidores da pimenta caiena.

Orientação de consumo

Após o desenvolvimento de todas essas pesquisas verificou-se que a pimenta caiena é ideal para temperar comidas de vez em quando, principalmente durante a gravidez no caso das mulheres, mas sem exagerar no consumo e sem fazer disso uma rotina a longo prazo; ou seja, deve-se evitar consumir caiena como um suplemento de forma contínua, pois seus efeitos não são permanentes.

Pessoas com problemas no estômago e azia devem consultar o médico antes de ingerir cápsulas de caiena. O mesmo para pessoas que tomam medicamentos para controlar a diabetes. É comum a sensação de queimação na boca e garganta causada pela pimenta em todos os consumidores, por isso é importante que a cápsula seja completamente engolida, sem deixar vestígios vagando pela boca. Os níveis de capsaicina das cápsulas são concentrados e maiores do que os encontrados nos alimentos do dia a dia.

Qualquer tipo de pimenta é um termogênico e existe um campo imenso de pesquisas nessa área. Como um termogênico, qualquer pimenta tem em si o potencial de acelerar o metabolismo, mas a caiena foi uma das que mais demonstrou essa realidade de forma prática e por meio de resultados palpáveis.

Apesar do chá verde também ser bastante difundido como uma bebida importante para aumentar o metabolismo, a pimenta caiena emagrece por aumentar o metabolismo em até 25% quando consumido diariamente por determinado período. Além disso, a pimenta pode trazer outros benefícios para a saúde como aumento do fluxo sanguíneo, manutenção da pressão arterial, aumento do desejo sexual, redução de úlceras e melhora da digestão. E aí, que tal incorporar a pimenta nas suas refeições? As informações são do MundoBoaForma.