1. Perda de peso

A obesidade já é considerada um problema de saúde pública pela Organização Mundial da Saúde, e sendo assim, diversos estudos estão sendo realizados para tentar tornar o seu tratamento mais fácil e eficaz.

Dessa forma, o estudo de substâncias com potencial anti-obesidade, presentes em alimentos, ganhou bastante importância nos últimos anos. E uma dessas substâncias é a capsaicina, presente nas pimentas.

Um desses estudos foi publicado no periódico Bioscience reports em 2017. Nele os pesquisadores listaram uma série de efeitos dessa substância, que ajudariam na perda de peso. Os principais são:

• Redução do apetite e aumento da saciedade;
• Efeitos na microbiota intestinal, que, por sua vez, afeta a absorção de gorduras, carboidratos e outros nutrientes;
• Induz a “conversão” da gordura branca na gordura marrom, que é um tipo de gordura que atua na proteção contra a obesidade e problemas metabólicos;
• Redução da produção de tecido adiposo.

Entretanto, o efeito na redução do apetite foi notado naquelas pessoas que não tinham por hábito consumir pimenta. Já naqueles já habituados ao seu consumo, os resultados não foram os mesmos.

Por esse motivo, talvez seja interessante alternar o consumo da pimenta com outros termogênicos naturais e outros alimentos que diminuem o apetite.

Os antioxidantes da pimenta auxiliam na prevenção dos efeitos causados pelo acúmulo de radicais livres no corpo.

E, como alguns tipos de câncer tem como causa o dano que os radicais livres provocam no DNA das células, o consumo de antioxidantes pode ajudar na sua prevenção.

Em uma recente pesquisa, pesquisadores mostraram que pessoas que comem comidas apimentadas regularmente vivem mais.

3. Ajuda a prevenir algumas doenças cardiovasculares

Os antioxidantes presentes nos diferentes tipos de pimenta ajudam a evitar a formação das chamadas placas de ateroma, que são acúmulos de gordura na parede das artérias. Assim, as pimentas podem auxiliar na manutenção da saúde cardiovascular.

4. Tem ação anti-inflamatória

Os compostos com ação antioxidantes presentes na pimenta agem na regulação e no controle do sistema imunológico. Dessa maneira, eles diminuem a chance de desenvolvimento de problemas inflamatórios e autoimunes.

5. Tem efeito analgésico

Esse também é um efeito causado pela capsaicina, que se liga aos receptores da dor e melhora quadro de dores leves.

Mas a pimenta não deve ser usada para tratar dores estomacais, uma vez que ela pode piorar problemas como gastrite e úlcera.

6. É rica em vitaminas e minerais essenciais

A pimenta fresca contém uma série de vitaminas e minerais indispensáveis para a saúde, como:

• Vitamina C: o alto teor de vitamina C da pimenta torna o fruto um grande amigo do sistema imune e da saúde da pele, já que promove a formação do colágeno, tecido de sustentação e responsável pela elasticidade da pele.
• Vitamina B6: assim como outras vitaminas do complexo B, a piridoxina atua no metabolismo energético e participada da produção de serotonina, conhecido como o hormônio do bom humor;
• Vitamina K: indispensável para o processo de coagulação e para a saúde dos ossos.
• Cobre: necessário para o corpo apenas em pequenas quantidades, o mineral promove a saúde óssea e do sistema nervoso.
• Potássio: desempenha uma série de funções no corpo, entre elas o balanço e distribuição de água, controle da pressão arterial e do relaxamento muscular.

A pimenta é também fonte de inúmeros compostos bioativos, como a capsantina, luteína, violaxantina, ácido ferúlico e ácido sinapínico, responsáveis por benefícios adicionais à saúde.

7. Melhora a liberação de insulina

Um estudo publicado no periódico Journal of agricultural and food chemistry em 2017 mostra que a capsaicina ajuda a aumentar a produção de insulina e reduzir a glicemia, o que é ótimo para quem tem diabetes.

Mas os estudos sobre esse assunto ainda estão em fases iniciais, e pesquisas maiores ainda são necessárias para avaliar melhor o impacto do uso da pimenta na glicemia em humanos.

Principais tipos de pimenta

Nativa das Américas, a pimenta ganhou o mundo após ser descoberta por Cristóvão Colombo, sendo hoje encontrada na forma de dezenas de espécies diferentes. Então confira algumas das variedades mais conhecidas:

• Jalapeño: Bastante popular no México e em algumas regiões dos Estados Unidos, a pimenta jalapeño pode ser consumida fresca, em molhos ou desidratada, tendo um grau de ardência moderado.

Saiba mais: Benefícios da pimenta jalapeño – Como plantar, curtir e preparar

• Dedo de moça: Também conhecida como pimenta vermelha, a dedo de moça é um pouco mais suave que a pimenta malagueta, mas certamente mais ardida que a jalapeño. Saborosa, pode ser utilizada na forma liquida, fresca, desidratada ou em conserva.

• Malagueta: Ainda mais picante que a pimenta dedo de moça, a malagueta é bastante utilizada na culinária do nordeste do país, em pratos como o acarajé e a feijoada.

• Chili: Originária do México, a pimenta chili é extremamente picante e pode ser encontrada nas cores vermelho, amarelo, verde ou laranja.

• Pimenta de Cheiro: Com teor de ardência variado, a pimenta do cheiro é bastante aromática e pode ser utilizada em saladas, peixes e carnes em geral.

Veja também os detalhes destas outras pimentas muito comuns:

• Pimenta do Reino
• Pimenta Rosa
• Pimenta Biquinho
• Pimenta Caiena

Dicas e cuidados

Para algumas pessoas, o consumo excessivo de pimenta pode causar irritação gástrica, levando até mesmo a uma piora de problemas como a gastrite. Portanto, se você é uma delas, evite acrescentar pimenta às suas receitas.

Evite usar molhos prontos industrializados, que além de conter uma série de aditivos químicos, ainda possuem uma baixa concentração dos compostos ativos da pimenta.

E por último, lembre-se de que a pimenta não emagrece, sendo apenas uma catalisadora do processo de perda de peso.

Ou seja, combine a pimenta com mudanças nos hábitos alimentares, para assim emagrecer sem correr o risco de engordar novamente e sofrer com o indesejado efeito sanfona.

Veja no vídeo abaixo dicas para emagrecer com a pimenta.

De: Mundo Boa Forma