Llego el calor te apetece un tiramisú fit, fresquito suave y refrescante. Pero claro todo esto a nuestro estilo…No lo pienses mas ponte manos a la obra y disfruta de nuestro Tiramisú fit o “Fitramisu”

Bizcocho

-40 gr de harina de avena sabor Cappuccino.

-40 gr de Queso batido 0%.

-40 gr de almendras molidas.

-Una cucharadita de coco en polvo.

– 4 claras de huevo.

-80 ml de leche desnatada.

-40ml de café intenso.

Relleno

-250 gr de queso en crema.

-50 gr de queso quark.

-Cacao en polvo 90%.

-Chocolate en tableta valor 70%.

-Edulcorante o Estevia Líquido.

-Aroma de vainilla en gotas.

PREPARACION

-Precalentamos el horno a 180º.

-Montamos las claras de huevo a punto de nieve.

-En un recipiente grande o bol mezclamos la harina de Avena, la leche y el queso batido. Cuando creamos que la mezcla es homogénea añadimos poco a poco las claras de huevo y con movimientos envolventes las integramos a la mezcla.

-Extendemos nuestra mezcla sobre papel vegetal previamente colocada en una bandeja de hornear.

-Horneamos durante 10/12 min aprox. Y sacamos del horno para que enfrié.

-Cuando el bizcocho este bien frio cortamos capas de nuestra masa con la medida del molde que vayamos a utilizar.

-En un recipiente amplio mezclamos el café, la leche y un poco de edulcorante o Estevia. Y vamos humedeciendo las capas de bizcocho.

-En un bol aparte mezclamos el queso en crema, el queso quark, unas gotas de aroma y el edulcorante hasta conseguir una textura suave y uniforme.

-Para armar nuestro bizcocho, colocamos la primera capa y extendemos la mezcla por encima y así sucesivamente.

-Para finalizar rallamos por encima la tableta de chocolate y encima de este espolvoreamos el cacao en polvo.

– Dejamos enfriar en la nevera un par de horas y a ¡disfrutar de tu Tiramisú Fit!

Debido a que el Tiramisú Fit contiene queso te aconsejamos que conserves tu postre dentro de la nevera.

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