Com apenas 5 ingredientes simples, leve, fresca e deliciosa, esta sopa detox é crua, vegana e muito simples de fazer! Basta bater os ingredientes no liquidificador e servir.
Receita de Simple Veganista.
- Tempo total: 5 minutos
- Rendimento: Serve 2 porções
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de água
- 1 abacate médio
- 1 pepino grande (normal ou inglês), com ou sem casca
- 1 colher de chá de cominho ou 1/2 colher de chá de endro*
- 1 dente de alho
- 1/2 limão espremido
- pitada de sal mineral
INSTRUÇÕES
Pepino: Corte o Pepino ao meio no sentido do comprimento, corte as metades ao meio no sentido do comprimento e pique as fatias de pepino em pedaços de 1,2 cm.
Abacate: Corte o Abacate ao meio no sentido do comprimento, retire a semente e com uma colher grande retire a polpa do abacate da pele.
Mistura: Adicione o pepino, abacate, alho, cominho ou endro, limão e sal ao copo do liquidificador ou processador de alimentos. Bata até ficar cremoso.
Saboreie gelado ou em temperatura ambiente.
Sirva guarnecido com tomates picados, cebola roxa e coentro, se quiser. Você pode até cobrir com cenouras cortadas em juliana, pimentões coloridos em cubos, etc. A maioria dos vegetais fará uma bela guarnição e terá um bom sabor com este prato, além de adicionar alguma textura.
São 2 porções pequenas ou uma porção grande.
NOTAS
* Use endro ou cominho. Eu gosto de mudar a erva ou tempero ao fazer esta sopa. O cominho é um tempero quente e pesado e fica delicioso nesta sopa. Quando quero mantê-lo super Leve, opto pelo endro leve e refrescante.
