Cuando la mermelada empiece a borbotear y rezongue....Listo. Otro método: retire la cacerola del fuego y vierta una cucharadita de mermelada en un plato. Súrquela con el mango de una cucharita, si las orillas del surco se mantienen separadas: Bravo!! la mermelada esta lista. Si las orillas de los surcos se mantienen separadas : Hiervala un poco más.