Aqui estão as instruções detalhadas para organizar a Despensa ou armários de alimentos em sua casa, incluindo temperos, produtos enlatados e outros alimentos não refrigerados.

Este desafio é relevante para todas as casas, independentemente de terem uma despensa ou não. O termo “despensa” é usado aqui para se referir a qualquer área de armazenamento de alimentos.

Se tiver um espaço dedicado para esta função, ótimo. Caso contrário, seja criativo com o seu armário e outros espaços da sua cozinha ou outras áreas da sua casa para armazenar os alimentos.

Etapa 1: Organização e Descarte de Alimentos Vencidos

O primeiro passo no Desafio é organizar suas áreas de armazenamento, removendo Itens que não pertencem a elas e também descartando alimentos vencidos ou que não serão consumidos.

Para realizar esta etapa, retire tudo da despensa ou de outras áreas de armazenamento e examine cada item, decidindo se deve descartá-lo ou guardá-lo.

Se o item não estiver aberto e não estiver vencido, mas sabe que nunca o comerá, considere doá-lo para uma entidade que fornece alimentos às pessoas mais carentes.

Desafio Coma da Despensa e do Congelador

Se, ao realizar esta etapa, perceber que tem muita comida para comer, sugiro participar do Desafio Coma da Despensa e do Congelador durante as próximas duas semanas. Este desafio ajuda a limpar as prateleiras, eliminar o desperdício de alimentos e economizar dinheiro em mantimentos.

Etapa 2: Categorização dos Itens Restantes

A próxima etapa do desafio é categorizar a comida que sobrou. Aqui estão algumas categorias comuns, mas você deve adaptá-las de acordo com suas necessidades e preferências culinárias:

• Produtos secos, como farinha, açúcar, etc.
• Produtos enlatados e em potes
• Alimentos secos, como macarrão, arroz, feijão e grãos
• Itens embalados, como cereais e biscoitos, e também misturas
• Especiarias
• Bebidas, incluindo chá e café (que não precisam de refrigeração)
• Vegetais de raiz, como batatas e cebolas, que não são armazenados na geladeira ou no freezer
• Alimentos e guloseimas para animais de estimação

Após a categorização, pode perceber que possui várias itens duplicados. Se você planeja consumi-los antes que estraguem, ótimo. Caso contrário, considere doar.

Etapa 3: Inventário da Despensa

A terceira etapa do desafio envolve a criação de um inventário dos alimentos restantes usando a lista de despensa que preparou. Se decidiu guardar um alimento, é presumido que planeja consumi-lo antes que ele estrague. Para garantir isso, é recomendado criar um sistema de inventário que permita planejar refeições com esses ingredientes.

Segue sugestão de inventário: Inventário

Usar uma lista como essa a partir de agora ajudará a manter a organização no futuro, evitando que fique sem itens básicos. Se você usa um item regularmente e ele tem uma vida útil longa, tente sempre ter pelo menos dois em casa: um em uso e um de reserva. Quando começar a usar o item de reserva, adicione-o à sua lista de compras para repor o estoque.

Etapa 4: Organização e Armazenamento dos Alimentos

Depois de categorizar e inventariar tudo, é hora de guardar tudo de volta na despensa ou em outros espaços de armazenamento de alimentos. Este é o momento crucial do Desafio.

Se puder reunir tudo em um único espaço, como uma despensa, ótimo. Caso contrário, distribua os itens pela casa, sempre escolhendo áreas frescas e secas, evitando locais com grandes variações de temperatura, que podem acelerar a deterioração dos alimentos.