La Receta que les presentamos hoy es de Javier, quien ya nos ha deleitado con otras recetas más por ejemplo con su tortilla española, su torta de yogurt y sus torrijas.
Esta receta es deliciosa, super sencilla es una de esas que Javier prepara para encantar a todos…
Esta receta es deliciosa, super sencilla es una de esas que Javier prepara para encantar a todos…
Para 4 raciones como acompañante
Ingredientes
500 gr de auyama
Una rama de cebollín
4 ó 5 dientes de ajo
10 cc aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Se pela y trocea la auyama en pedazos de 4 o 5 cm. Se hierven hasta que ablanden en agua con un poco de sal.
2. Mientras ablanda la auyama se pican finamente el ajo y el cebollín.
3. En una sartén profunda o wok se sofríen los ajos y el cebollín picados.
3. En una sartén profunda o wok se sofríen los ajos y el cebollín picados.
4. Se agrega a la sartén la auyama sancochada, salteandola durante 2 minutos por cada lado, para procurar que se selle y no se deshaga. Saltear 4 o 5 veces. Sal-pimentar.
¡¡¡ Buen Provecho!!!
