| Um aroma intenso de peixe bem temperado, recém saído do forno |
Olá meus caros leitores! É sempre um prazer receber vocês aqui nas segunda-feiras, quando nosso compromisso já é firmado! Sim, segunda-feira é dia de receita no Mundo Gastronomic!, e sempre rolam ótimos preparos por aqui. Meus amigos, neste preparo de filé de peixe pescada, só de olhar a foto me lembro do aroma intenso, inebriante. Uma delícia!
Esta receita de Filé de Pescada no Forno reúne ingredientes simples que juntos dão um sabor e aroma marcante a esta receita, vale a pena anotar. Como sempre, o pimentão faz um ótimo trabalho, recomendo para a maioria dos preparos com peixes/frutos do mar. Vamos então, sem mais delongas, botar a mão na massa, que é assim que eu gosto!
Características
| Categoria | Prato principal |
|---|---|
| Tempo de preparo | 1 hora e 40 minutos |
| Rendimento | 6 porções |
| Complexidade | Simples |
Ingredientes
- 600 g. de filé de Peixe pescada fresco
- 2 tomates médios/grandes
- 1 pimentão amarelo ou vermelho médio
- 1 cebola média
- 2 limões
- 4 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas
- 4 ramos de salsinha e 4 ramos de cebolinha
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- azeite extra virgem
Preparo
Neste preparo, vamos começar temperando e deixando de molho estes belos filés de pescada.
Enquanto os filés adquirem um pouco de sabor, vamos preparando os outros ingredientes para montar a travessa que irá ao forno.
Corte os pimentões, os tomates e as cebolas em rodelas, deixando em recipientes separados. Pique também a cebolinha em pequenas rodelas. Deixe todos estes ingredientes a mão, vamos começar agora a montar a travessa.
Comece forrando o fundo da travessa com azeite extra virgem, aplicando logo em seguida uma camada de rodelas de tomate, uma camada de rodelas de cebola e uma de rodelas de pimentão. Por cima deste forro, coloque os filés de peixe, delicadamente. A esta altura deverão estar com um aroma delicioso, com bastante sabor.
Por cima do peixe, aplique a cebolinha e repita as camadas de tomate, cebola e pimentão, dando uma caprichada nas azeitonas no final. Nossa, que fome!
Agora é só levar no forno pré-aquecido em temperatura média (230 C°) por cerca de 1h-1h e 20 mins. Vá de tempos em tempos verificando se o peixe já está assado e os ingredientes levemente tostadinhos.
Quando estiver no ponto, sirva imediatamente!
| Filé de peixe pescada recém saído do forno |
Pessoal, essa foi mais uma receita do Mundo Gastronomic!, espero que tenham gostado. Vou ficando por aqui, abraços e tenham uma ótima semana!
