Perfetta per l’estate, quando si pensa all’insalata si immaginano solo tante foglie verdi. Eppure l’insalata è molto di più. Creativa e saporita, ecco le nostre 10 ricette preferite. 

By Teresa Balzano

L’insalata è il piatto dell’estate. Leggera, colorata, fresca e, soprattutto, un pratico Piatto Unico che non appesantisce le già difficili giornate di caldo. Ecco le nostre 10 ricette preferite.

1. L’Insalata di polpo, sedano e mela verde sa di freschezza e d’estate. Perfetta in riva al mare o per sentirsi in vacanza.

2. Insalata di soia gialla e radicchio, un’insalata diversa dalle solite, per non annoiare mai il nostro palato.

3. Insalata primavera con finocchi e provola silana e crostini dorati e croccanti. Un piatto unico, ma anche un contorno o un antipasto sfizioso con i profumi del Sud Italia!

4. Un grande classico che non può mai mancare, l’Insalata greca è sempre un porto sicuro!

5. L’Insalata con tofu, mango, rapanelli e rucola è esotica e colorata, un vero toccasana per il nostro umore.

6. L’Insalata estiva di avocado è una soluzione semplice e gustosa per pasti leggeri e salutari.

7. Insalata di anguria e feta: sapreste trovare ingredienti che sanno d’estate più di questi?

8. Insalata con sgombro, pompelmo, scalogno e timo, un’insalata ricca di sostanze benefiche per il nostro organismo.

9. L’Insalata energetica è originale e ricca di sostanze nutritive. E’ ottima per chiunque, ma ancora meglio per chi esce da un periodo di stress.

10. E quando l’estate arriva verso la fine, Insalata di zucca e lenticchie è quella che ci conforta al meglio e ci fa pensare alle meraviglie della stagione in arrivo.