“Mamma, facciamo un dolcetto?” Come resistere a queste richieste?
Scritto da: Delizie&Confidenze
Blueberry muffin
Così torno a pasticciare insieme al mio ometto in cucina, preparando dei dolcetti semplici, soffici, e tanto gustosi!
Mentre io peso e preparo ingredienti, lui mescola con attenzione e poi.. l’assaggio è d’obbligo prima di mettere tutto in forno!
Ideali per la merenda o la colazione, un morbido muffin ai Mirtilli preparato in allegria tra farina e risate.
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Categoria: Muffins
Cuisine: dolci
Autore: Delizie & Confidenze
Preparazione:
Cottura:
Complessivo:
Porzioni: 12
Ingredienti
- 240 gr di farina
- 130 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 200 ml di panna liquida fresca
- 100 gr di mirtilli1
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Istruzioni
- In una ciotola setacciare la farina, lo zucchero e il lievito.
- In un'altra ciotola sbattere le uova insieme al burro fuso tiepido, la panna liquida e l'essenza di vaniglia.
- Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con una frusta a man.
- Mescolare fino a quando il composto risulterà omogeneo.
- Aggiungere i mirtilli, lavati e asciugati, incorporandoli delicatamente all'impasto per non romperli.
- Versare l'impasto dei muffin ai mirtilli nei pirottini, riempendoli per metà della loro altezza.
- Infornare i muffin in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa.
- Lasciar raffreddare i muffin ai mirtilli su una griglia prima di estrarli dalle formine e servirli.
Dimensione: 4-6
Note
http://www.delizieeconfidenze.com/2017/05/blueberry-muffin.html
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