Öncelikle tariflerime uzun bir ara verdiğim için herkesten özür dilerim. Sağlık problemlerimle uğraşırken birazcık ara vermek zorunda kaldım ama artık kendimi çok iyi hissediyorum. Bu kadar çok ara verdikten Sonra sizlere kendimi affettirmek için şahane tariflerle geri döndüm.
   Bugün vereceğim tarif tamda içinde bulunduğumuz mevsime uygun bir tarif. Mis kokulu ve inanılmaz yoğun bir lezzete sahip olması dolayısıyla, tatlıyla arası pek olamayan eşimin bile favorileri arasına girmeyi başaran ISLAK KEK Tarifim işte huzurlarınızda :)

• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

SOS MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 adet mandalinanın suyu (isteğe bağlı) (mandalinanın tadı çok ekşi olmamalı)

YAPILIŞI:
   Öncelikle kek hamurumuzu hazırlamak için bir kapta yumurtaları ve şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz. Köpüren yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra un,vanilya,kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama döküp 180 derece (önceden ısıtılmış) fırında pişiriyoruz.
   Yapmış olduğumuz kek fırında pişerken sosu hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz.
   Pişen keki fırından çıkartınca (sıcakken) istediğimiz boyutta dilimlere bölüyoruz ve hazırladığımız sosu kekimizi iyice ıslatacak şekilde üzerine döküyoruz ve kekin sıcaklıkla sosu emmesi için borcamın üzerini hava almayacak şekilde bir tepsi ya da streç film ile kapatıp sosu çekmesini sağlıyoruz.
   Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..

NOT: Dilerseniz tarifi portakal ile de yapabilirsiniz oda çok lezzetli oluyor. Eğer portakal suyu ile yapacaksanız; 1 adet portakalın kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyip kek hamuruna katın. Portakalın tadı tatlı ise suyunun yarısını da sosa koyarak kullanabilirsiniz.