A Bacalhoada Portuguesa é um prato tradicional da culinária portuguesa, com raízes que remontam ao século XIV. O bacalhau, um peixe seco e salgado, era uma importante fonte de proteína para os portugueses, especialmente durante os períodos de jejum religioso. A receita evoluiu ao longo dos séculos, incorporando influências de diferentes regiões de Portugal, e hoje é considerada um dos pratos nacionais mais emblemáticos.