chicken corn soup recipe in urdu | "چکن کارن سوپ"

"chicken corn soup recipe in urdu" is a beloved and comforting dish enjoyed by people around the world. This delectable soup combines the rich flavors of chicken, the sweetness of corn, and a medley of herbs and spices to create a warm and satisfying meal that soothes the soul. Whether served on a chilly winter evening or as a light and refreshing appetizer on a warm summer day, chicken corn soup never fails to please the palate. 

Ingredients (مواد):

• For Chicken Stock (چکن اسٹاک کے لئے):

  • 1 whole chicken, cut into pieces (ایک پورا مرغ، ٹکڑوں میں کاٹا ہوا)

  • 8-10 cups water (8-10 کپ پانی)

  • 1 onion, chopped (ایک پیاز، کٹی ہوئی)

  • 2 cloves garlic, minced (2 لہسن کے جواڑ، کٹا ہوا)

  • 1-inch piece of ginger, sliced (1 انچ کا پیسٹ ہوا ادرک)

  • Salt to taste (ذائقے کے مطابق نمک)For Chicken Corn Soup (چکن کارن سوپ کے لئے):

  • 1 cup shredded cooked chicken (1 کپ کٹی ہوئی پکی ہوئی چکن)

  • 1 cup sweet corn kernels (1 کپ میٹھے مکئی کے دانے)

  • 4 cups chicken stock (4 کپ چکن اسٹاک)

  • 1/2 cup carrots, finely chopped (1/2 کپ گاجر، باریک کٹی ہوئی)

  • 1/2 cup spring onions, finely chopped (1/2 کپ سپرنگ اونینز، باریک کٹی ہوئی)

  • 2-3 cloves garlic, minced (2-3 لہسن کے جواڑ، کٹے ہوئے)

  • 2 tablespoons cornflour (2 کھانے کے چمچ کارن فلور)

  • 2 eggs, beaten (2 انڈے، پھینٹے ہوئے)

  • Salt and white pepper to taste (ذائقے کے مطابق نمک اور سفید مرچ)

  Instructions (طریقہ اجراء):

  Preparing Chicken Stock (چکن اسٹاک تیار کرنا):

  1. In a large pot, add the chicken pieces, chopped onion, minced garlic, sliced ginger, and water. (ایک بڑے پین میں مرغ کے ٹکڑے، کٹی ہوئی پیاز، کٹا ہوا لہسن، کٹا ہوا ادرک، اور پانی ڈالیں۔)

  2. Bring the mixture to a boil, then reduce the heat and let it simmer for about 1 to 1.5 hours, skimming off any impurities that rise to the surface. (مکس پر چڑھانے کے بعد مکس کو کم کریں اور تقریباً 1 سے 1.5 گھنٹے کے لئے پکنے دیں، سطح پر آنے والے کسی بھی ناپاکی کو دور کریں۔)

  3. Once the chicken is tender and the stock is flavorful, strain the stock into a clean pot, discarding the solids. (جب تک چکن نرم اور اسٹاک مزیدار نہیں ہوتی، اسٹاک کو صاف پین میں چھلنی کریں، بچی ہوئی چیزوں کو پھینک دیں۔)

  Making Chicken Corn Soup (چکن کارن سوپ بنانا):

• In a separate pot, bring the chicken stock to a boil. (الگ پین میں چکن اسٹاک کو ابلنے دیں۔)

  1. Add the shredded chicken, sweet corn kernels, chopped carrots, spring onions, and minced garlic. Cook for about 5-7 minutes until the vegetables are tender. (کٹی ہوئی چکن، میٹھے مکئی کے دانے، کٹی ہوئی گاجریں، سپرنگ اونینز، اور کٹی ہوئی لہسن شامل کریں۔ تقریباً 5-7 منٹ تک پکائیں جب تک سبزیاں نرم نہیں ہو جاتیں۔)

  2. In a small bowl, mix the cornflour with a little water to make a smooth paste. Slowly add this paste to the soup, stirring continuously to avoid lumps. (ایک چھوٹے باؤل میں کارن فلور کو آٹھے میں پانی کے ساتھ مکس کریں تاکہ چکن کارن سوپ کی مخصوص پیسٹ تیار ہو جائے۔ اس پیسٹ کو آہستہ آہستہ سوپ میں شامل کریں، گٹھیاں بننے سے بچانے کے لئے مسلسل ملائیں۔)

     Related Articles

  3. Beat the eggs and slowly pour them into the soup while stirring gently. This will create ribbons of cooked egg in the soup. (انڈے پھین