Descubra uma maneira prática e rápida de preparar um suculento Rosbife na Airfryer.
Esta técnica irá resultar em uma Carne dourada por fora e macia por dentro, perfeita para qualquer ocasião especial ou refeição do dia a dia.
Siga essas instruções simples e desfrute do sabor incrível deste prato clássico!
Como fazer rosbife na airfryer
Ingredientes:
- 500g de filé mignon ou outra carne de sua preferência
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (ervas secas, alecrim, tomilho, etc.)
Instruções:
- Comece por temperar o filé mignon com sal, pimenta, alho picado e outros temperos de sua escolha. Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, retire o filé mignon da geladeira e regue-o com azeite de oliva.
- Coloque o filé mignon na cesta da Airfryer e ajuste o tempo de cozimento para 12-15 minutos, dependendo do seu gosto de carne (12 minutos para mal passado, 15 minutos para ao ponto).
- Após o tempo definido, retire o filé mignon da Airfryer e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajudará a manter os sucos da carne.
- Fatie a carne em pedaços finos e sirva imediatamente.
Você pode acompanhar o rosbife com legumes assados na Airfryer ou um molho de sua preferência.
Esta é uma maneira rápida e deliciosa de preparar um rosbife suculento na Airfryer. Bom apetite!
Dicas para fazer rosbife na airfryer
Aqui estão algumas dicas para preparar um rosbife delicioso na Airfryer:
- Escolha a carne certa: Opte por cortes de carne magra, como filé mignon, contrafilé ou alcatra. Certifique-se de que a carne esteja fresca e de boa qualidade.
- Tempere bem: Tempere a carne com antecedência e deixe-a marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso permitirá que os sabores penetrem na carne.
- Pré-aqueça a Airfryer: Sempre pré-aqueça a Airfryer por alguns minutos antes de colocar a carne. Isso ajuda a garantir que a carne comece a cozinhar imediatamente quando for colocada na cesta.
- Use um termômetro de cozinha: Para garantir que a carne esteja no ponto desejado, utilize um termômetro de cozinha. Para mal passado, a temperatura interna deve ser de cerca de 55-60°C; ao ponto, 60-65°C; e bem passado, 70°C ou mais.
- Regue com azeite: Antes de colocar a carne na Airfryer, regue-a com um pouco de azeite de oliva. Isso ajudará a dar uma cor dourada à superfície da carne.
- Não sobrecarregue a cesta: Evite colocar muita carne na cesta de uma só vez. Deixe espaço para que o ar circule ao redor da carne e permita um cozimento uniforme.
- Verifique o tempo de cozimento: Os tempos de cozimento podem variar de acordo com o tamanho e a potência da sua Airfryer, bem como com a preferência de cozimento. Portanto, verifique a carne periodicamente para evitar que ela fique muito passada.
- Deixe a carne descansar: Após o cozimento, retire a carne da Airfryer e deixe-a descansar por alguns minutos. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, tornando-a mais suculenta.
- Fatie corretamente: Ao fatiar o rosbife, corte-o contra as fibras da carne para garantir que fique macio e fácil de mastigar.
- Experimente diferentes temperos: Varie os temperos e ervas utilizados para dar sabor à carne. Alecrim, tomilho, alho e pimenta são opções populares.
Acompanhamentos para rosbife
Algumas opções de acompanhamentos deliciosos para servir com rosbife incluem:
- Batatas Assadas: Batatas assadas ao forno com azeite, sal, pimenta e ervas como alecrim ou tomilho são um acompanhamento clássico para o rosbife.
- Legumes Assados: Prepare uma bandeja de legumes variados, como cenouras, abobrinhas, brócolis e cogumelos, temperados com azeite, alho e ervas e asse-os no forno até ficarem macios e dourados.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso combina muito bem com o rosbife. Adicione manteiga e creme de leite para deixá-lo ainda mais saboroso.
- Aspargos Grelhados: Grelhe aspargos frescos com azeite, sal e pimenta até que fiquem macios e levemente caramelizados.
- Arroz: Um arroz branco ou selvagem pode ser uma excelente opção para equilibrar a refeição. Você pode adicionar ervas, como salsa, para dar mais sabor.
- Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes, tomate e pepino com um molho de sua escolha, como balsâmico e azeite, é uma alternativa leve e refrescante.
- Molhos: Sirva o rosbife com molhos clássicos, como molho de mostarda, molho de cogumelos ou molho béarnaise, para complementar o sabor da carne.
- Geleia de Frutas: Uma geleia de frutas, como geleia de framboesa ou cranberry, pode ser um acompanhamento doce e agridoce que combina bem com o rosbife.
- Picles: Picles de pepino, cebola ou beterraba podem oferecer um contraste agradável com a carne.
- Pão: Sirva fatias de pão fresco ou torradas para fazer sanduíches de rosbife com condimentos e vegetais.
Com uma variedade de opções, você pode criar uma refeição completa e saborosa para acompanhar o rosbife.
