Que tal desfrutar do delicioso sabor do Frango Karaagê na comodidade da sua casa? Com a ajuda da Airfryer, é possível obter pedaços crocantes e suculentos de frango em minutos.
Essa receita tradicional japonesa, conhecida pelo seu exterior dourado e tempero aromático, fica ainda mais saudável e prática quando preparada na Airfryer.
A técnica de cozimento de ar quente proporciona a textura perfeita sem a necessidade de fritura tradicional em óleo.
Surpreenda-se com essa versão mais leve e saborosa do Frango Karaagê, que certamente será um sucesso em suas refeições.
Como fazer frango karaagê na airfryer
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em pedaços
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- Óleo de gergelim (opcional)
- Molho de soja para servir
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o açúcar, a páprica, o alho em pó, o gengibre em pó e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione a água gelada. Misture bem.
- Passe os pedaços de frango na mistura de farinha, cobrindo bem.
- Mergulhe os pedaços de frango na mistura de ovo e água, garantindo que fiquem completamente revestidos.
- Passe novamente os pedaços de frango na mistura de farinha, pressionando para que a cobertura fique aderida.
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os pedaços de frango na cesta da Airfryer, deixando um espaço entre eles para que o ar possa circular.
- Asse na Airfryer a 180°C por 15-20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para que cozinhem uniformemente. O tempo pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços e o modelo da sua Airfryer. O frango deve ficar dourado e crocante.
- Se desejar, regue os pedaços de frango com um pouco de óleo de gergelim antes de servir.
- Sirva o Frango Karaagê quente, acompanhado de molho de soja para mergulhar.
Essa receita simples de Frango Karaagê na Airfryer resultará em pedaços de frango crocantes por fora e suculentos por dentro, com todo o sabor característico desse prato japonês. Bom apetite!
Dicas para deixar o frango karaagê crocante na airfryer sem óleo
Para deixar o frango karaagê crocante na airfryer sem óleo, você pode seguir as seguintes dicas:
- Use uma mistura de farinha de trigo e amido de milho para empanar o frango. Essa mistura ajuda a deixar o frango mais crocante.
- Pré-aqueça a airfryer por alguns minutos antes de colocar o frango. Isso ajuda a criar uma crosta crocante no frango.
- Borrife um pouco de água nos cubos de frango antes de colocá-los na airfryer. Isso ajuda a criar vapor e a deixar o frango mais crocante.
- Não coloque muitos cubos de frango na airfryer de uma só vez. Isso pode fazer com que o ar não circule corretamente e o frango não fique crocante.
- Vire os cubos de frango na metade do tempo de cozimento para que fiquem crocantes dos dois lados.
Com essas dicas, você conseguirá deixar o seu frango karaagê crocante na airfryer sem óleo.
Acompanhamentos para frango karaagê
Algumas sugestões de acompanhamentos para o Frango Karaagê incluem:
- Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento tradicional para pratos asiáticos, incluindo o Frango Karaagê. Ele ajuda a equilibrar o sabor rico e crocante do frango.
- Salada de Repolho: Uma salada de repolho fresca e crocante com um molho leve é uma excelente opção para acompanhar o frango frito. Ela adiciona uma textura refrescante ao prato.
- Legumes Grelhados: Prepare uma seleção de legumes grelhados, como brócolis, cenoura e pimentão. Eles complementam o frango com seus sabores e cores vibrantes.
- Batata Frita: Que tal adicionar mais crocância à refeição com algumas batatas fritas? Elas combinam bem com o frango frito e são adoradas por muitos.
- Molho Agridoce: Um molho agridoce, feito com base de vinagre, açúcar e um toque de pimenta, pode ser um ótimo acompanhamento para dar um contraste de sabores ao Frango Karaagê.
- Molho de Gergelim: Um molho de gergelim com sabor rico e levemente adocicado pode realçar o sabor do frango. Você pode encontrá-lo em lojas asiáticas ou fazer em casa.
- Molho de Soja: O molho de soja simples pode ser usado como molho para mergulhar o frango ou mesmo para regar por cima, adicionando um sabor umami delicioso.
- Tofu Frito: Para uma opção vegetariana ou para quem gosta de tofu, experimente servir o Frango Karaagê com pedaços de tofu frito crocante.
- Omelete Japonês (Tamagoyaki): Um omelete japonês, conhecido como Tamagoyaki, é uma opção interessante. Ele é doce e levemente salgado, adicionando um contraste ao sabor do frango.
- Missoshiru: Se você quiser algo mais reconfortante, uma tigela de missoshiru (sopa de misso) pode ser uma escolha acolhedora e saborosa.
Essas são apenas algumas ideias para acompanhamentos que podem tornar a refeição com Frango Karaagê ainda mais completa e deliciosa. Sinta-se à vontade para escolher os que mais agradam ao seu paladar!
