Desfrute de uma refeição deliciosamente crocante e saudável com a nossa receita de tilápia empanada na Airfryer.
Combinando a leveza do filé de tilápia com uma cobertura crocante, a Airfryer proporciona o equilíbrio perfeito entre sabor e textura.
A tecnologia de cozimento por convecção torna os filés dourados e suculentos por dentro, sem excesso de óleo.
Em apenas alguns passos simples, você terá uma opção de prato principal que agrada a todos, pronto para ser acompanhado por uma variedade de opções saudáveis, desde batatas fritas de vegetais a saladas frescas.
Elevando o conceito de refeição rápida e saborosa, essa receita é uma escolha irresistível para almoços e jantares em família.
Como fazer tilápia empanada na airfryer
Ingredientes:
- Filés de tilápia
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- Ovos (batidos)
- Farinha de rosca ou panko
- Temperos a gosto (páprica, alho em pó, ervas, etc.)
- Óleo em spray (opcional)
Instruções:
- Comece preparando os filés de tilápia. Tempere-os com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto os filés marinam, prepare a estação de empanamento. Coloque a farinha de trigo em um prato raso, os ovos batidos em outro prato e a farinha de rosca ou panko misturada com os temperos em um terceiro prato.
- Passe cada filé de tilápia na farinha de trigo, garantindo que esteja coberto por todos os lados. Em seguida, mergulhe o filé nos ovos batidos, cobrindo-o completamente.
- Finalmente, passe o filé na mistura de farinha de rosca ou panko, pressionando suavemente para garantir que a cobertura fique aderente.
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os filés empanados na cesta da Airfryer, certificando-se de não amontoá-los para permitir uma circulação de ar adequada.
- Se desejar, você pode borrifar um pouco de óleo na superfície dos filés empanados para ajudar a dourar e crocante.
- Cozinhe os filés na Airfryer a 180°C por cerca de 12-15 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme e uma crosta dourada.
- Verifique a tilápia para garantir que ela esteja cozida por dentro e a crosta esteja dourada e crocante.
- Retire os filés da Airfryer e sirva imediatamente com acompanhamentos de sua escolha, como saladas, batatas fritas ou legumes cozidos.
- Bom apetite!
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar de acordo com o modelo da sua Airfryer e o tamanho dos filés de tilápia, então fique de olho para evitar que fiquem muito cozidos.
Preparando a tilápia antes de empanar na airfryer
Antes de empanar a tilápia na airfryer, é importante prepará-la corretamente para que fique saborosa e suculenta. Seguem algumas dicas de preparo:
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto. Algumas receitas também sugerem marinar os filés em suco de limão, azeite e ervas, como endro.
- Seque bem os filés de tilápia com papel toalha para que a farinha de trigo e a farinha de rosca grudem melhor.
- Passe cada filé na farinha de trigo, retirando o excesso. Em seguida, passe os filés no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, cobrindo bem cada um.
- Deixe os filés empanados descansarem por alguns minutos antes de colocá-los na airfryer. Isso ajuda a fixar melhor a farinha de rosca e a deixar a crosta mais crocante.
Não é necessário deixar a tilápia marinando antes de empanar na airfryer. Embora algumas receitas sugiram marinar os filés de tilápia em suco de limão, azeite e ervas por 15 minutos para pegar o sabor, isso é opcional e pode variar de acordo com a preferência pessoal. O importante é temperar os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino antes de empanar.
Existem diversas opções de temperos que podem ser utilizados para marinar a tilápia antes de empanar na airfryer. Seguem alguns exemplos:
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino
- Alecrim, páprica defumada, alho em pó, sal grosso e pimenta preta
Esses são apenas alguns exemplos, mas é possível utilizar outros temperos de acordo com a preferência pessoal. É importante lembrar que a marinada não é obrigatória e pode ser pulada caso não haja tempo ou vontade de marinar a tilápia.
Acompanhamentos para tilápia empanada
Existem várias opções de acompanhamentos que combinam bem com tilápia empanada na airfryer. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz branco ou arroz integral: O arroz é um acompanhamento clássico que complementa bem a tilápia empanada. Você pode optar pelo arroz branco tradicional ou pelo arroz integral para uma opção mais saudável.
- Legumes grelhados: Legumes como abobrinha, berinjela, pimentão e cenoura podem ser grelhados na airfryer junto com a tilápia. Tempere-os com sal, pimenta e azeite antes de grelhar para realçar o sabor.
- Salada: Uma salada fresca e crocante é uma ótima opção para acompanhar a tilápia empanada. Você pode fazer uma salada verde com alface, rúcula, tomate e pepino, ou experimentar uma salada de legumes mais elaborada.
- Batatas: As batatas podem ser cortadas em palitos ou em rodelas e assadas na airfryer junto com a tilápia. Tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência para dar mais sabor.
- Molho tártaro: Um molho tártaro caseiro é um acompanhamento clássico para peixes empanados. Você pode fazer o molho com maionese, pepino em conserva, cebola, suco de limão e temperos a gosto.
Essas são apenas algumas sugestões de acompanhamentos para a tilápia empanada na airfryer. Você pode escolher os que mais gostar ou experimentar diferentes combinações para variar o sabor das refeições.
