Desfrute do sabor suculento e irresistível do Bife Ancho preparado de maneira prática e eficiente na Airfryer.

Nesta receita, você aprenderá como transformar essa suculenta peça de carne em uma refeição deliciosa, com uma crosta dourada por fora e uma textura perfeita por dentro.

Com poucos ingredientes e em apenas alguns minutos, você terá um bife ancho digno de churrascaria, direto na sua cozinha.

Descubra os segredos para temperar, grelhar e obter um resultado que surpreenderá seu paladar e impressionará seus convidados.

Prepare-se para uma experiência gastronômica única com o Bife Ancho na Airfryer.

Como fazer bife ancho na airfryer

Ingredientes:

• 2 bifes ancho
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Temperos opcionais a gosto (alho em pó, páprica, ervas secas, etc.)

Instruções:

1. Retire os bifes ancho da geladeira e deixe-os atingirem a temperatura ambiente. Isso ajuda a obter um cozimento uniforme.
   
   
2. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
   
   
3. Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, tempere os bifes com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. Você pode usar alho em pó, páprica, ervas secas ou qualquer outro tempero de sua preferência.
   
   
4. Após temperar os bifes, regue-os com azeite de oliva. Isso ajuda a criar uma crosta saborosa durante o cozimento.
   
   
5. Coloque os bifes na cesta da Airfryer, certificando-se de que haja espaço suficiente entre eles para o ar circular.
   
   
6. Cozinhe os bifes na Airfryer a 200°C por cerca de 8-12 minutos, virando-os na metade do tempo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos bifes e o nível de cozimento desejado. Se você gosta do bife mais mal passado, reduza o tempo de cozimento; se prefere mais bem passado, aumente o tempo.
   
   
7. Quando os bifes estiverem prontos, retire-os da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos no interior da carne.
   
   
8. Após o descanso, corte os bifes ancho em fatias finas contra o grão da carne.
   
   
9. Sirva os bifes ancho fatiados com acompanhamentos de sua escolha, como saladas, legumes grelhados ou purê de batata.
   
   
10. Aproveite seus deliciosos bifes ancho feitos na Airfryer!

Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar de acordo com a marca e o modelo da sua Airfryer, bem como a espessura dos Bifes. Portanto, é sempre bom verificar o cozimento ao longo do processo para garantir que os bifes estejam no ponto desejado.

Dicas para fazer bife ancho na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso bife ancho na Airfryer:

1. Escolha de Bifes: Opte por bifes ancho de boa qualidade e espessura uniforme. Isso ajudará no cozimento uniforme e no sabor final.
   
   
2. Temperatura da Airfryer: Pré-aqueça a Airfryer de acordo com a receita. Isso ajuda a selar os sucos da carne e a criar uma crosta saborosa.
   
   
3. Temperatura Interna: Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna dos bifes. Para um bife mal passado, a temperatura deve estar em torno de 57-60°C; para ao ponto, 63-68°C; e para bem passado, 71-75°C.
   
   
4. Temperos e Marinadas: Além do sal e pimenta, experimente diferentes temperos e marinadas para dar mais sabor aos bifes. Alho em pó, ervas secas, páprica, alecrim e tomilho são ótimas opções.
   
   
5. Azeite de Oliva: Regue os bifes com azeite de oliva antes de cozinhá-los. Isso ajuda a criar uma crosta dourada e a evitar que a carne fique seca.
   
   
6. Espaço na Cesta: Não sobrecarregue a cesta da Airfryer com muitos bifes. Deixe espaço entre eles para permitir a circulação do ar quente e obter um cozimento uniforme.
   
   
7. Virando os Bifes: Vire os bifes na metade do tempo de cozimento para garantir que ambos os lados fiquem dourados e cozidos por igual.
   
   
8. Descanso da Carne: Após cozinhar os bifes, deixe-os descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam na carne, resultando em um bife mais suculento.
   
   
9. Acompanhamentos: Escolha acompanhamentos que complementem os bifes ancho, como vegetais grelhados, purê de batata, molhos de sua preferência ou uma salada fresca.
   
   
10. Ajustes na Receita: Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar com base na potência da sua Airfryer e na espessura dos bifes. Faça ajustes conforme necessário para atingir o ponto desejado.
    
    
11. Teste e Aprendizado: Cozinhar na Airfryer requer um pouco de tentativa e erro. À medida que você ganha experiência, aprenderá a ajustar os tempos e temperaturas para obter os resultados perfeitos.
    
    
12. Higiene da Airfryer: Lembre-se de limpar sua Airfryer regularmente, conforme as instruções do fabricante, para garantir que ela funcione corretamente e que seus alimentos mantenham seu sabor original.

Aproveite o processo de cozinhar bifes ancho na Airfryer e faça ajustes de acordo com suas preferências pessoais. O importante é criar uma refeição deliciosa e suculenta para desfrutar.

Acompanhamentos para bife ancho

Algumas opções de acompanhamentos que combinam muito bem com bife ancho incluem:

1. Batatas Assadas: Batatas assadas são um clássico acompanhamento para bifes. Você pode cortá-las em pedaços, temperar com ervas e azeite, e assar até ficarem douradas e crocantes.
   
   
2. Legumes Grelhados: Legumes como aspargos, abobrinha, pimentão e cenoura ficam deliciosos quando grelhados. Tempere-os com azeite, sal e pimenta, e grelhe até que fiquem macios e com marcas de grelha.
   
   
3. Salada Verde: Uma salada fresca é uma ótima maneira de equilibrar a riqueza do bife ancho. Escolha folhas verdes, como alface, rúcula ou espinafre, e adicione tomates, pepino, cebola roxa e outros vegetais de sua preferência. Regue com um molho leve para realçar os sabores.
   
   
4. Purê de Batata: Um purê de batata cremoso e bem temperado é um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com bife ancho. Você pode adicionar manteiga, leite e temperos ao purê para torná-lo ainda mais saboroso.
   
   
5. Arroz: Um arroz soltinho, branco ou integral, é uma opção simples e versátil. Você pode temperá-lo com ervas, alho ou até mesmo adicionar legumes picados para um toque extra.
   
   
6. Farofa: A farofa é um acompanhamento tradicional brasileiro que pode ser feito com farinha de mandioca e diversos ingredientes, como bacon, ovos, cebola e ervas. Ela adiciona textura e sabor à refeição.
   
   
7. Molhos: Molhos podem elevar o sabor do bife ancho. Molho chimichurri, molho de mostarda e mel, molho de cogumelos ou até mesmo um molho de pimenta são opções deliciosas.
   
   
8. Vinagrete: Um vinagrete de tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde é refrescante e dá um toque de acidez que complementa bem a carne.
   
   
9. Legumes Salteados: Legumes salteados em uma frigideira com azeite e alho são uma opção rápida e saudável. Brócolis, couve-flor e cenoura são ótimas escolhas.
   
   
10. Creme de Espinafre: Um creme de espinafre cremoso é uma opção mais indulgente, mas que oferece um contraste de texturas e sabores.
    
    
11. Cebolas Caramelizadas: Cebolas caramelizadas adicionam um toque doce e agridoce ao prato, equilibrando os sabores.

Lembre-se de escolher os acompanhamentos que mais agradam ao seu paladar e que complementam o sabor do bife ancho da maneira que você preferir.