Desfrute do sabor requintado do filé mignon sem complicações, graças à Airfryer.

Nesta receita, vou mostrar como criar um prato suculento e dourado, usando a tecnologia de fritura sem óleo.

Com apenas alguns passos simples, você obterá um filé mignon perfeitamente cozido, com uma crosta exterior irresistível e um interior macio.

Prepare-se para uma experiência gastronômica de alta qualidade, onde a praticidade encontra o sabor inigualável do churrasco.

Seja para um jantar especial ou um momento de indulgência, esta é a sua oportunidade de dominar a arte de cozinhar filé mignon na Airfryer.

Como fazer filé mignon na airfryer

Ingredientes:

• 2 filés mignon
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos opcionais, como alho em pó, páprica ou ervas secas

Instruções:

1. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
   
   
2. Enquanto a Airfryer aquece, tempere os filés mignon com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua escolha. Se preferir, esfregue um pouco de alho em pó, páprica ou suas ervas secas favoritas nos filés.
   
   
3. Pincele os filés com azeite de oliva em ambos os lados.
   
   
4. Coloque os filés mignon na cesta da Airfryer, garantindo que haja espaço entre eles para permitir uma circulação de ar adequada.
   
   
5. Cozinhe os filés mignon na Airfryer a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés e da potência da sua Airfryer.
   
   
6. Verifique o ponto de cozimento dos filés pressionando-os suavemente. Eles devem estar levemente firmes ao toque para um ponto mais ao passo, ou mais firmes para um ponto bem passado.
   
   
7. Retire os filés mignon da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-los e servir.

Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar com base na sua Airfryer específica e na espessura dos filés. Portanto, é sempre uma boa ideia ficar de olho nos filés enquanto eles cozinham para garantir que fiquem do seu gosto.

Bom apetite!

Dicas para fazer filé mignon na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso filé mignon na Airfryer:

1. Temperatura e Tempo: Pré-aqueça a Airfryer de acordo com a temperatura indicada na receita. O tempo de cozimento pode variar com base na potência da sua Airfryer e na espessura dos filés. Comece com o tempo indicado na receita e ajuste conforme necessário para atingir o ponto de cozimento desejado.
   
   
2. Temperos e Marinadas: Além do sal e da pimenta, experimente temperos diferentes para realçar o sabor dos filés. Marinadas simples de azeite, alho e ervas podem adicionar um toque extra de sabor. Certifique-se de não exagerar nos temperos para não mascarar o sabor do filé.
   
   
3. Pré-aquecimento: Sempre pré-aqueça a Airfryer antes de colocar os filés. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme desde o início e evita que os alimentos grudem na cesta.
   
   
4. Espaçamento: Deixe espaço entre os filés na cesta para permitir que o ar circule adequadamente ao redor de cada pedaço. Isso ajuda a garantir que os filés cozinhem de maneira uniforme e crocante.
   
   
5. Pincelar com Azeite: Pincelar os filés com azeite ajuda a criar uma camada dourada e crocante por fora, enquanto mantém a umidade no interior. Isso contribui para um filé mignon suculento.
   
   
6. Virar os Filés: Vire os filés na metade do tempo de cozimento para que ambos os lados fiquem bem dourados e cozidos de maneira uniforme.
   
   
7. Verificação do Ponto: Use um termômetro de cozinha para verificar o ponto de cozimento interno dos filés. Os pontos de cocção variam de mal passado a bem passado, e um termômetro pode ajudar a garantir que o filé esteja cozido de acordo com suas preferências.
   
   
8. Descanso: Deixe os filés descansarem por alguns minutos após retirá-los da Airfryer. Isso ajuda a redistribuir os sucos internos, resultando em uma carne mais suculenta e saborosa.
   
   
9. Acompanhamentos: Aproveite a Airfryer para preparar acompanhamentos, como batatas assadas, vegetais grelhados ou até mesmo pãezinhos para fazer mini sanduíches com o filé.
   
   
10. Experimentação: Não tenha medo de experimentar! A Airfryer é versátil e permite testar diferentes temperaturas, tempos e temperos até encontrar o método que melhor atenda ao seu gosto.

Lembre-se de que a prática leva à perfeição, e logo você estará preparando filés mignon deliciosos na Airfryer com confiança. Bom apetite!

Acompanhamentos para filé mignon

Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para servir com filé mignon incluem:

1. Purê de Batata: Um clássico acompanhamento, o purê de batata cremoso combina perfeitamente com filé mignon. Você pode adicionar manteiga, leite e temperos para dar sabor.
   
   
2. Legumes Grelhados: Prepare uma seleção de legumes, como cenouras, abobrinhas, pimentões e cogumelos, grelhados na chapa ou no forno. Eles oferecem cores vibrantes e sabores naturais que complementam a carne.
   
   
3. Aspargos Assados: Aspargos grelhados ou assados no forno com azeite, alho e um toque de parmesão são uma opção elegante e saudável.
   
   
4. Batatas Assadas: Batatas assadas crocantes por fora e macias por dentro são sempre uma ótima escolha. Tempere com ervas, alho e azeite para realçar o sabor.
   
   
5. Arroz: Um arroz soltinho e aromático, como arroz branco, arroz integral ou até mesmo um risoto de cogumelos, pode complementar o filé mignon.
   
   
6. Salada Verde: Uma salada fresca e crocante, com folhas de alface, rúcula, agrião e outros vegetais de sua preferência, oferece um contraste refrescante à carne.
   
   
7. Molhos: Molhos podem elevar o sabor do filé mignon. Molhos de cogumelos, molho de mostarda, molho de vinho tinto ou até mesmo um molho béarnaise são opções deliciosas.
   
   
8. Ratatouille: Este prato tradicional da culinária francesa consiste em vegetais assados, como berinjela, abobrinha, pimentões e tomates. É colorido e saboroso.
   
   
9. Purê de Mandioquinha: Também conhecida como batata-baroa, a mandioquinha faz um purê cremoso e levemente adocicado que harmoniza bem com o filé.
   
   
10. Cuscuz Marroquino: Uma alternativa de carboidrato leve e saborosa, o cuscuz marroquino pode ser preparado com vegetais, frutas secas e especiarias.

Lembre-se de escolher acompanhamentos que equilibrem os sabores e texturas para criar uma refeição harmoniosa. A combinação perfeita pode variar conforme as preferências pessoais, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes opções até encontrar o seu conjunto favorito.