Apresentamos uma opção deliciosa e saudável para desfrutar de Peixe crocante: a receita de Isca de Peixe na Airfryer.
Combinando o frescor do peixe com uma textura irresistivelmente crocante, essa receita é perfeita como aperitivo ou refeição leve.
A técnica simples permite equilibrar suculência interna e crocância externa, usando a praticidade da Airfryer.
Em poucos passos, você apreciará Iscas de peixe douradas e deliciosas, prontas para serem saboreadas com seu molho preferido.
Experimente essa receita e descubra uma nova forma de apreciar o sabor do mar na sua própria cozinha.
Como fazer isca de peixe na airfryer
Ingredientes:
- 400g de filé de peixe (tilápia, merluza, pescada, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo em spray (opcional)
Instruções:
- Lave os filés de peixe em água corrente e seque-os com papel toalha.
- Corte os filés em tiras, com cerca de 2 cm de largura.
- Tempere as tiras de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto os filés estão marinando, pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em três pratos separados.
- Passe cada tira de peixe na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Em seguida, mergulhe a tira na mistura de ovos batidos, garantindo que fique bem coberta.
- Por fim, passe a tira na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir uma cobertura uniforme.
- Coloque as tiras de peixe na cesta da Airfryer, deixando um pequeno espaço entre elas para a circulação de ar.
- Se desejar, você pode borrifar um pouco de óleo na superfície das tiras para deixá-las mais douradas e crocantes.
- Asse as iscas de peixe na Airfryer a 180°C por cerca de 10-12 minutos, virando-as na metade do tempo para que cozinhem de maneira uniforme.
- Verifique a crocância e o cozimento das iscas. Se necessário, você pode deixá-las por mais alguns minutos, mas fique de olho para não deixá-las passarem do ponto e ficarem muito secas.
Sirva suas iscas de peixe na Airfryer com limão, molho tártaro, ou algum outro molho de sua preferência. Bom apetite!
Dicas para fazer isca de peixe na airfryer
Aqui estão algumas dicas para obter as melhores iscas de peixe na Airfryer:
- Escolha de Peixe: Opte por filés de peixe que tenham uma carne firme e branca, como tilápia, merluza, pescada ou linguado. Esses tipos de peixe funcionam bem para iscas, pois não se desfazem facilmente durante o processo de cozimento.
- Marinada: Marinar as iscas de peixe antes de cozinhá-las pode realçar o sabor. Use suco de limão, alho, ervas e temperos de sua escolha para dar um toque extra de sabor.
- Tamanho Uniforme: Corte as iscas de peixe em pedaços de tamanho uniforme para garantir um cozimento uniforme. Isso é importante para que todas as iscas fiquem prontas ao mesmo tempo.
- Pré-aqueça a Airfryer: Sempre pré-aqueça a Airfryer de acordo com as instruções do fabricante. Isso ajuda a garantir que as iscas cozinhem de maneira uniforme desde o início.
- Camadas Finas de Cobertura: Ao passar as iscas na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, tente garantir que cada camada seja aplicada em uma camada fina e uniforme. Isso ajuda a criar uma cobertura crocante.
- Espaçamento Adequado: Certifique-se de não sobrecarregar a cesta da Airfryer. Deixe um pequeno espaço entre as iscas para que o ar quente possa circular e cozinhar todas as partes uniformemente.
- Borrifar Óleo: Se quiser que suas iscas fiquem mais douradas e crocantes, você pode borrifar um pouco de óleo sobre elas antes de cozinhar. Use um óleo em spray para evitar excessos.
- Virar as Iscas: Vire as iscas na metade do tempo de cozimento para que ambos os lados fiquem dourados e crocantes.
- Acompanhamentos: Sirva suas iscas de peixe com acompanhamentos frescos, como limão, molho tártaro, molhos de pimenta ou até mesmo uma salada leve.
- Tempo de Cozimento: O tempo de cozimento pode variar com base na marca e no modelo da sua Airfryer, bem como no tamanho das iscas. Comece com o tempo recomendado na receita e ajuste conforme necessário para atingir a crocância desejada.
Lembre-se de que a prática leva à perfeição. Com algumas tentativas, você encontrará o tempo e a técnica ideais para fazer as melhores iscas de peixe na sua Airfryer.
Acompanhamentos para isca de frango
Alguns acompanhamentos deliciosos para servir com iscas de frango incluem:
- Molhos Diversos: Molho barbecue, molho de mostarda e mel, molho de alho, molho de pimenta, molho de iogurte com ervas, e até mesmo molho tártaro podem ser ótimos para mergulhar as iscas de frango.
- Molho de Queijo: Um molho de queijo cremoso ou cheddar derretido é uma opção indulgente para acompanhar as iscas. Ele adiciona um toque de cremosidade e sabor.
- Guacamole: Uma porção de guacamole fresco pode adicionar uma textura suave e sabor refrescante às iscas de frango.
- Saladas: Uma salada fresca e crocante, como uma salada de alface, rúcula, tomate e pepino, complementa bem as iscas de frango. Você também pode adicionar croutons para um toque crocante extra.
- Legumes Assados: Brócolis, cenouras, abobrinhas e batatas assadas são ótimos acompanhamentos para equilibrar a refeição com vegetais.
- Arroz: Um arroz soltinho, seja branco, integral ou até mesmo um pilaf, pode ser uma opção simples e satisfatória para acompanhar as iscas de frango.
- Batatas Fritas ou Assadas: Uma escolha clássica, batatas fritas ou assadas são um acompanhamento adorado por muitos, que combina muito bem com as iscas de frango.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso pode ser uma opção mais reconfortante e rica para acompanhar as iscas de frango.
- Legumes Grelhados: Grelhar legumes como pimentões, cebolas, abobrinhas e cogumelos pode criar um acompanhamento saboroso e saudável.
- Molho de Alho-poró: Um molho de alho-poró pode adicionar um sabor suave e agradável às iscas de frango.
Lembre-se de escolher acompanhamentos que combinem bem com o estilo das iscas de frango e também com as preferências dos seus convidados. A variedade de opções permite que você crie uma refeição equilibrada e deliciosa.
