Apresentamos a deliciosa Focaccia na Airfryer – uma receita simples e prática para saborear o clássico pão italiano de forma rápida e irresistível.
Com uma Massa macia e aromática, essa versão de Focaccia é perfeita para acompanhar antepastos, patês ou até mesmo para ser apreciada por si só.
Prepare-se para se deliciar com cada mordida dessa iguaria mediterrânea, sem precisar ligar o forno.
Descubra como alcançar o equilíbrio perfeito entre textura e sabor em poucos minutos com nossa receita de Focaccia na Airfryer.
Como fazer focaccia na airfryer
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 50ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extra virgem para regar
Instruções:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Adicione o azeite de oliva e o sal à mistura de fermento.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça sua Airfryer a 180°C por 10 minutos.
- Unte levemente o fundo da cesta da Airfryer com azeite.
- Transfira a massa para a cesta e, com os dedos, pressione para esticar a massa e cobrir toda a superfície.
- Faça pequenas cavidades na massa com os dedos.
- Distribua os dentes de alho picados e as folhas de alecrim pelas cavidades.
- Regue a focaccia com azeite de oliva extra virgem e polvilhe o sal grosso por cima.
- Coloque a cesta na Airfryer e asse a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada por cima.
- Retire a focaccia da Airfryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Corte em pedaços e sirva como aperitivo, entrada ou acompanhamento para suas refeições.
Aproveite sua deliciosa Focaccia feita na Airfryer!
Dicas para fazer focaccia na airfryer
Aqui estão algumas dicas para fazer a focaccia na Airfryer:
- Tempo de descanso da massa: Permita que a massa cresça adequadamente. O tempo de descanso é essencial para obter uma focaccia macia e fofinha. Certifique-se de que ela dobre de tamanho antes de prosseguir para o próximo passo.
- Pré-aqueça a Airfryer: É importante pré-aquecer a Airfryer antes de colocar a focaccia na cesta. Isso ajuda a garantir que a massa comece a assar imediatamente e evita que a base fique encharcada de óleo.
- Azeite de oliva: Use azeite de oliva de boa qualidade para regar a massa antes de assar. O azeite adiciona sabor e deixa a superfície da focaccia dourada e crocante.
- Escolha dos ingredientes: Você pode personalizar sua focaccia adicionando outros temperos, como tomate seco, azeitonas, cebola caramelizada ou queijo ralado. Use a criatividade para criar diferentes variações de sabor.
- Cesto da Airfryer: Unte levemente o fundo da cesta da Airfryer com azeite para evitar que a massa grude durante o processo de cozimento.
- Cuidado com a temperatura: Monitore a temperatura da Airfryer durante o cozimento para evitar que a focaccia queime. Se necessário, ajuste a temperatura ou o tempo de cozimento.
- Tamanho da focaccia: Divida a massa em porções menores para fazer focaccias individuais, se preferir. Isso pode ajudar a garantir uma cocção mais uniforme.
- Experimente com ervas frescas: O alecrim é uma erva tradicionalmente usada na focaccia, mas você também pode experimentar com outras ervas frescas, como tomilho, orégano ou manjericão.
- Aproveite a versatilidade: A focaccia é um pão delicioso por si só, mas também pode ser usada como base para sanduíches, bruschettas ou até mesmo para acompanhar pratos principais.
Com essas dicas, sua focaccia na Airfryer será um sucesso e um delicioso acompanhamento para suas refeições!
Acompanhamentos para focaccia
Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para servir com focaccia incluem:
- Azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico: Um clássico e simples acompanhamento para a focaccia é mergulhar pedaços do pão em azeite de oliva de alta qualidade e vinagre balsâmico. É uma combinação saborosa e refinada.
- Patês e pastinhas: Prepare patês e pastinhas para espalhar sobre a focaccia. Opções como patê de azeitonas, pasta de grão-de-bico (homus), patê de tomate seco ou manteiga de alho são ótimas escolhas.
- Molho marinara: Sirva a focaccia com um delicioso molho de tomate estilo marinara para um toque italiano autêntico.
- Queijos: Queijos macios e cremosos, como queijo brie, queijo de cabra ou ricota temperada, são excelentes opções para acompanhar a focaccia.
- Antepastos: Monte uma tábua de antepastos com queijos, azeitonas, pimentões assados, presunto cru, salame, etc. A combinação de sabores é perfeita para ser apreciada com a focaccia.
- Tomates-cereja e manjericão: Corte tomates-cereja ao meio, tempere-os com azeite, sal e pimenta e finalize com folhas de manjericão fresco. Essa combinação é refrescante e complementa bem o sabor da focaccia.
- Guacamole: Se você gosta de sabores mais intensos, sirva a focaccia com guacamole. A cremosidade do abacate e o tempero do limão e coentro contrastam perfeitamente com o pão.
- Creme de queijo com ervas: Misture cream cheese com ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha e manjericão, para obter um delicioso creme de queijo para acompanhar a focaccia.
- Legumes grelhados: Prepare alguns legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentão e cogumelos, para servir junto com a focaccia. Eles adicionam textura e sabor ao pão.
- Saladas: A focaccia combina muito bem com saladas frescas e leves, como uma salada caprese com tomate, mussarela de búfala e manjericão, ou uma salada verde com alface, rúcula e tomate.
Essas são apenas algumas ideias para acompanhamentos, mas você pode experimentar diferentes combinações de acordo com suas preferências e criatividade. Bom apetite!
