Se você está procurando uma maneira prática e saudável de preparar Sassami de frango, a airfryer é a solução perfeita.
Com a airfryer, é possível obter um sassami deliciosamente crocante por fora e suculento por dentro, sem a necessidade de utilizar grandes quantidades de óleo.
Essa técnica de cozimento a ar quente proporciona uma alternativa mais leve em comparação à fritura tradicional, mantendo todo o sabor e textura do frango.
Nesta receita, vou mostrar como preparar um saboroso sassami na airfryer, temperado e pronto para ser acompanhado por uma variedade de opções, desde arroz e saladas até legumes grelhados ou batatas assadas.
Experimente essa forma prática e saudável de cozinhar o sassami e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva.
Como fazer sassami na airfryer
Ingredientes:
- 500g de sassami de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Suco de meio limão
Instruções:
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Em uma tigela, tempere o sassami de frango com o azeite de oliva, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce (se estiver usando) e o suco de limão. Misture bem para garantir que o frango esteja completamente temperado.
- Coloque o sassami temperado na cesta da airfryer, certificando-se de que as peças não estejam sobrepostas e haja espaço para a circulação de ar.
- Cozinhe o sassami na airfryer a 200°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando as peças na metade do tempo de cozimento. Verifique se o frango está cozido e suculento no centro.
- Retire o sassami da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o sassami na airfryer com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, salada ou legumes grelhados.
Aproveite seu sassami na airfryer!
Dicas para fazer sassami na airfryer
Aqui estão algumas dicas para fazer sassami na airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer: É importante pré-aquecer a airfryer antes de começar a cozinhar o sassami. Isso ajuda a garantir que a temperatura esteja adequada e que o frango seja cozido de maneira uniforme.
- Tempere bem o sassami: Para obter um sabor delicioso, certifique-se de temperar bem o sassami com sal, pimenta e especiarias de sua preferência. Você também pode adicionar suco de limão para dar um toque cítrico.
- Não sobrecarregue a cesta: Certifique-se de não colocar muitas peças de sassami na cesta da airfryer ao mesmo tempo. Isso garantirá que o ar circule adequadamente ao redor do frango e ajude a obter uma textura crocante.
- Vire as peças durante o cozimento: Para garantir uma cocção uniforme, vire as peças de sassami na metade do tempo de cozimento. Isso ajudará a obter uma crosta dourada em ambos os lados do frango.
- Verifique a temperatura interna: Sempre verifique se o sassami está cozido por dentro. A temperatura interna segura para o frango é de 75°C. Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura no centro das peças.
- Deixe descansar antes de servir: Após o cozimento, deixe o sassami descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a manter a suculência e permitirá que os sucos se redistribuam dentro da carne.
Lembre-se de adaptar as dicas à sua airfryer específica, pois as configurações e os tempos de cozimento podem variar. Aproveite o seu sassami na airfryer!
Acompanhamentos para sassami
Algumas opções de acompanhamentos para servir com sassami incluem:
- Arroz: O sassami combina muito bem com arroz branco ou integral. Você pode preparar um arroz soltinho e temperado para acompanhar o frango.
- Salada: Uma salada fresca e crocante é uma opção saudável e deliciosa para acompanhar o sassami. Use uma variedade de folhas verdes, tomates, pepinos, cenouras raladas e outros vegetais de sua preferência. Tempere com um molho leve, como vinagrete ou iogurte com ervas.
- Legumes grelhados: Prepare legumes grelhados na airfryer para acompanhar o sassami. Corte legumes como abobrinha, berinjela, pimentão e cebola em fatias e leve à airfryer até ficarem macios e levemente dourados.
- Purê de batatas: Um purê de batatas cremoso é uma escolha clássica para acompanhar o sassami. Cozinhe as batatas, amasse-as com manteiga e leite, tempere a gosto e sirva ao lado do frango.
- Legumes refogados: Refogue uma mistura de legumes como brócolis, couve-flor, cenoura e ervilhas em uma frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
- Batatas assadas: Faça batatas assadas crocantes para servir com sassami. Corte as batatas em cubos, tempere com azeite, sal, pimenta e ervas, e asse no forno ou na airfryer até ficarem douradas e macias por dentro.
- Molhos: Você também pode servir o sassami com molhos para mergulhar. Molhos como molho barbecue, molho de mostarda e mel, ou molho de iogurte com ervas podem complementar o sabor do frango.
Essas são apenas algumas sugestões, fique à vontade para experimentar diferentes combinações e criar os acompanhamentos que mais agradam ao seu paladar. Bom apetite!
