Se você está procurando por uma maneira prática e saudável de preparar Pescada, a airfryer é a solução ideal. Com esse eletrodoméstico inovador, é possível obter uma pescada dourada e crocante, sem a necessidade de fritura em óleo.
A airfryer utiliza ar quente circulante para cozinhar os alimentos, resultando em uma refeição mais leve e saborosa.
Nesta receita, você aprenderá como preparar uma pescada deliciosa na airfryer, com uma textura perfeita por fora e macia por dentro. Descubra como é fácil desfrutar de um prato de pescada irresistível, sem abrir mão do sabor e da praticidade. Vamos lá!
Como fazer pescada na airfryer
Ingredientes:
- 4 filés de pescada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Farinha de trigo (o suficiente para empanar)
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca (o suficiente para empanar)
Modo de preparo:
- Tempere os filés de pescada com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por alguns minutos.
- Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, coloque os ovos batidos. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
- Passe cada filé de pescada na farinha de trigo, retirando o excesso. Em seguida, mergulhe o filé nos ovos batidos, certificando-se de que fique bem revestido. Por fim, empane o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
- Pincele azeite de oliva na cesta da airfryer e coloque os filés empanados.
- Leve a cesta para a airfryer e programe para cozinhar a 200°C por 10 minutos.
- Após os 10 minutos, abra a airfryer e vire os filés de pescada. Pincele um pouco mais de azeite de oliva e programe para cozinhar por mais 5 minutos.
- Verifique se os filés estão dourados e crocantes. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos até atingir o ponto desejado.
- Retire da airfryer e sirva os filés de pescada na airfryer acompanhados de limão e molhos de sua preferência.
Aproveite sua pescada na airfryer! Bom apetite!
Dicas para fazer pescada na airfryer
Aqui estão algumas dicas para preparar pescada na airfryer:
- Escolha filés frescos de pescada: Para obter melhores resultados, certifique-se de escolher filés de pescada frescos. Eles devem estar firmes e sem cheiro forte.
- Marine os filés: Antes de cozinhar, é uma boa ideia marinar os filés de pescada em suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Isso ajuda a realçar o sabor e amaciar a carne.
- Empane corretamente: O processo de empanar os filés é importante para obter uma textura crocante. Certifique-se de passar os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem. Isso ajuda a criar uma camada crocante ao redor dos filés.
- Pré-aqueça a airfryer: Antes de colocar os filés na airfryer, pré-aqueça o aparelho conforme as instruções do fabricante. Isso ajuda a garantir uma cocção mais uniforme e um resultado mais crocante.
- Pincele com azeite de oliva: Antes de cozinhar os filés na airfryer, pincele um pouco de azeite de oliva na cesta ou diretamente nos filés. Isso ajuda a obter uma cor dourada e contribui para a crocância.
- Vire os filés durante o cozimento: Para garantir uma cocção uniforme, lembre-se de virar os filés de pescada na metade do tempo de cozimento. Assim, ambos os lados ficarão dourados e crocantes.
- Ajuste o tempo e a temperatura: O tempo e a temperatura podem variar de acordo com a marca e o modelo da sua airfryer. Fique de olho nos filés enquanto cozinham e ajuste o tempo ou a temperatura, se necessário, para evitar que fiquem muito secos ou crus.
Espero que essas dicas ajudem você a preparar uma pescada deliciosa na airfryer. Bom apetite!
Acompanhamentos para a pescada
Algumas sugestões de acompanhamentos para servir com pescada incluem:
- Arroz branco: O clássico arroz branco é uma ótima opção para acompanhar a pescada. Ele combina bem com o sabor suave do peixe e é fácil de preparar.
- Purê de batatas: Um purê de batatas cremoso é sempre uma escolha deliciosa. Você pode adicionar manteiga e leite para deixá-lo ainda mais saboroso.
- Legumes grelhados: Uma opção saudável e colorida é servir legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentões e cenouras. Tempere com azeite, sal e ervas de sua preferência.
- Salada verde: Uma salada fresca e crocante é sempre uma boa opção para acompanhar peixes. Misture folhas verdes, tomate cereja, pepino, cebola roxa e temperos a gosto. Regue com um molho leve, como vinagrete.
- Batatas assadas: Fatie batatas em rodelas ou corte-as em cubos e tempere com azeite, sal, pimenta e ervas aromáticas. Asse no forno até ficarem douradas e crocantes.
- Risoto de limão: Prepare um delicioso risoto de limão para acompanhar a pescada. Ele traz um sabor cítrico e refrescante que combina muito bem com peixes.
- Espaguete de legumes: Se você procura uma opção mais leve, experimente fazer um espaguete de legumes. Use um espiralizador para cortar abobrinhas e cenouras em forma de macarrão. Refogue rapidamente e tempere com azeite, alho e ervas frescas.
- Molhos: Acompanhar a pescada com molhos é uma ótima opção para realçar o sabor. Molho de manteiga e limão, molho de maracujá ou molho tártaro são opções deliciosas para servir ao lado do peixe.
Lembre-se de escolher os acompanhamentos de acordo com as preferências pessoais e o estilo da refeição que você deseja preparar. Com essas opções, sua pescada ficará ainda mais saborosa e completa. Bom apetite!
