Beberapa orang hanya minum kopi di pagi hari setelah malam yang panjang berpesta. Beberapa membatasi asupan kafein mereka untuk secangkir kopi atau teh sesekali setelah makan yang luar biasa. Dan ada orang yang hanya memanjakan diri jika mereka melakukan perjalanan khusus ke Starbucks untuk menikmati macchiato karamel, es moka cokelat putih, atau latte bumbu labu.

#kopi #kopirobusta #kopiarabika #coffeebean #robustacoffee #arabicacoffee

Statistik menunjukkan, bagaimanapun, bahwa orang-orang itu adalah pengecualian. Hampir dua pertiga orang Amerika minum kopi setiap hari, dan rata-rata orang dewasa menikmati (atau setidaknya, minum) lebih dari tiga cangkir kopi sehari.

Mengapa kebanyakan dari kita minum begitu banyak kopi – atau minuman lain seperti teh, minuman ringan berkafein atau minuman energi? Bagi sebagian orang, itu mungkin rasanya. Namun, bagi sebagian besar, itu karena efek Kafein hanya bertahan paling lama beberapa jam. Mereka yang menggunakan kafein untuk melawan kelelahan atau untuk mendapatkan sentakan energi perlu mengisi kembali kadar kafein tubuh mereka secara teratur, untuk menjaga buzz tetap berjalan.

(Jika kedengarannya seperti kita berbicara tentang pengguna narkoba-kita. Kafein sebenarnya adalah obat psikoaktif paling populer di dunia.)

Sangat mudah untuk membuat tebakan yang berpendidikan, dari pengalaman, berapa lama kafein bertahan di dalam tubuh.

Tapi kami tidak dalam bisnis tebakan terpelajar. Kami lebih suka fakta. Dan di sini mereka.

Mengapa Kafein dalam Makanan dan Minuman?

Dalam kebanyakan kasus, itu terjadi secara alami. Kafein ditemukan di lusinan tanaman, kebanyakan berasal dari Amerika Selatan, Afrika, dan Asia Selatan. Yang paling kita kenal, tentu saja, adalah tanaman kopi (yang menghasilkan biji kopi), tanaman Camellia sinensis (lebih dikenal sebagai tanaman teh), dan tanaman kakao (yang menghasilkan biji kakao yang diubah menjadi cokelat). Sumber kafein lainnya termasuk kacang kola, guarana berry, guayusa dan yerba mate.

(Fakta menyenangkan: tanaman-tanaman itu berevolusi selama bertahun-tahun untuk mengandung kafein terutama karena itu adalah pengusir serangga yang hebat.)

Mata Anda mungkin telah menangkap penyebutan kacang kola dalam daftar itu, dan Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu sebabnya cola (dan soda lainnya) mengandung kafein. Tidak persis. Itu dulu alasannya, tetapi beberapa dekade yang lalu, pembuat minuman berhenti menggunakan kacang kola untuk membuat Coke, Pepsi, dan minuman serupa. Mereka telah menggantikan kafein sintetis sebagai gantinya.

Anda mungkin bisa menebak mengapa. Pembuat minuman mengklaim kafein digunakan sebagai penambah rasa, tetapi itu benar-benar ada karena orang menjadi terbiasa minum soda untuk meningkatkan energi. Kafein sintetis digunakan dalam minuman energi dan tembakan juga. Kabar baiknya: kafein alami dan buatan secara kimiawi identik dan menghasilkan efek yang sama. Kabar baik lainnya: versi sintetis aman untuk dikonsumsi.

Tidak mengherankan, setiap minuman dan makanan mengandung jumlah kafein yang berbeda. Namun, apa yang mungkin tidak Anda sadari adalah bahwa berbagai jenis makanan dan minuman berkafein juga memiliki kadar kafein yang berbeda.

Kopi

Kandungan kafein tergantung pada berbagai faktor mulai dari jenis biji kopi yang digunakan dan di mana mereka tumbuh, untuk menggiling ukuran, waktu pembuatan bir dan suhu.

Rata-rata delapan ons cangkir kopi yang diseduh mengandung 96 miligram kafein, segelas espresso rata-rata 64mg kafein, delapan ons kopi instan mengandung sekitar 62mg, dan ada sekitar dua miligram dalam delapan ons kopi tanpa kafein. (Ya, kopi tanpa kafein masih mengandung sedikit sisa kafein.)

Teh

Meskipun teh hitam, teh hijau dan teh putih semuanya terbuat dari jenis daun teh yang sama, teh hijau dan putih mengandung lebih sedikit kafein, sekitar 28mg. (Pengecualian adalah matcha, terbuat dari daun teh bubuk, yang mengandung 70mg per delapan ons.)

Teh hitam memiliki hampir dua kali lipat kafein karena daunnya teroksidasi sebelum dikemas atau digunakan. Teh herbal, kecuali guayausa dan yerba mate, tidak mengandung kafein.

Coklat

Semakin gelap cokelatnya, semakin banyak kafein yang dikandungnya. Cokelat hitam mengandung sekitar 12mg kafein per ons, sedangkan cokelat susu mengandung setengah dari jumlah itu. Cokelat putih tidak mengandung kafein karena terbuat dari mentega kakao, bukan padatan kakao.

Soda dan Minuman Energi

Jumlah kafein dalam minuman ringan dan minuman energi sangat bervariasi karena kafein tidak ada secara alami ;itu ditambahkan " setelah fakta."Misalnya, sekaleng Coke 12 ons mengandung 34mg kafein dan Pepsi mengandung 37mg, tetapi Mountain Dew menawarkan 54mg.

Minuman energi direkayasa untuk mengandung lebih banyak kafein – terkadang, lebih banyak. Misalnya, Red Bull memiliki 111mg kafein dalam kaleng, tetapi Rockstar dan Monster Energy mengandung 160mg per kaleng. Mencari dorongan kafein yang lebih besar? Ada 316mg di Redline Xtreme, dan 350mg yang menakjubkan di Spike Hardcore Energy. Merek Energy shots juga bervariasi dalam kandungan kafein, tetapi rata-rata sekitar 200mg.

Apa yang Dilakukan Kafein dalam Tubuh

Semua angka itu menarik, tetapi juga penting. Semakin banyak kafein yang Anda masukkan ke dalam sistem Anda, semakin lama efeknya pada tubuh Anda akan bertahan.

Kafein adalah stimulan yang berinteraksi dengan sistem saraf pusat (SSP) dan sistem pensinyalan otak. Beberapa telah membandingkan efeknya pada SSP sebagai mirip dengan kokain atau amfetamin, karena menyebabkan pelepasan dopamin dan serotonin, beberapa hormon dan neurotransmiter yang merangsang perasaan positif. Kafein juga merangsang pelepasan hormon adrenalin" fight-or-flight". Yang lebih penting, bagaimanapun, adalah cara kafein berinteraksi dengan reseptor adenosin di otak.

Adenosin mirip dengan neurotransmitter, membawa pesan ke seluruh tubuh dan otak. Untuk menyampaikan pesan-pesan itu, ia mengikat reseptor adenosin; reseptor bertanggung jawab untuk mengubah pesan menjadi energi listrik yang menghasilkan tindakan dalam tubuh.

Tapi inilah yang penting: kafein dapat bertindak seperti adenosin, mengikat reseptor yang sama di otak – dan ketika mereka melakukan itu, mereka memblokir molekul adenosin dari pengikatan ke reseptor dan menyampaikan pesan mereka.

Tubuh melepaskan lebih banyak adenosin seiring berjalannya hari. Biasanya, itu akan memberitahu tubuh untuk rileks dan menjadi lebih lelah, dan itu akan memoderasi tingkat dopamin, serotonin, dan adrenalin tubuh. Tetapi karena kafein mencegah adenosin menyampaikan pesan – pesan itu, tubuh tetap terjaga, waspada-dan dijus. (Anda mungkin juga harus buang air kecil lebih sering, karena kafein bertindak sebagai diuretik bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi.)

Efek kafein tidak bertahan selamanya, tentu saja. Akhirnya, adenosin kembali dapat mencapai reseptor. Itu sebabnya Anda mungkin merasakan detak jantung dan tekanan darah Anda kembali normal, dan Anda mungkin mulai mengantuk, karena dengungan kafein memudar. Ini hanya adenosin yang memberitahu tubuh Anda untuk rileks.

Jika Anda tidak memasukkan lebih banyak kafein ke dalam sistem Anda, Anda mungkin mengalami gejala penarikan kafein sekitar 12-24 jam kemudian (ingat, kafein adalah obat). Efek samping ini biasanya jinak, seperti lekas marah dan kurang fokus, tetapi mereka juga dapat mencakup sakit kepala serius dan bahkan nyeri otot.

Berapa lama kafein bertahan dalam sistem, dan berapa lama kafein membuat Anda tetap terjaga dan waspada sebelum efeknya mulai hilang? Keduanya adalah pertanyaan yang sangat bagus.

Berapa Lama Kafein Bertahan?

Kafein tetap berada di dalam tubuh selama sekitar sepuluh jam. Setelah 15-30 menit pengguna dapat merasakan kafein mempengaruhi tubuh; efeknya mencapai tingkat puncak setelah sekitar satu jam, dan tetap pada efektivitas penuh selama dua sampai tiga jam. Selama periode inilah kafein dapat membuat orang merasa berenergi, dan ketika mereka dapat mengembangkan kegugupan.

Kafein tidak akan bekerja cukup lama bagi mereka yang terbiasa dengan konsumsi kafein harian yang tinggi secara rutin, karena mereka cenderung telah mengembangkan toleransi kafein yang mengurangi efek stimulan.

Meskipun tidak selalu pada efektivitas puncak, kafein akan memiliki beberapa efek pada tubuh selama total sekitar lima hingga enam jam. Itu mewakili apa yang disebut waktu paruh kafein, ketika setengahnya telah membersihkan sistem. Dibutuhkan tubuh setidaknya sepuluh jam bagi tubuh untuk sepenuhnya memproses kafein, tetapi kebanyakan orang tidak akan melihat efek stimulan setelah waktu paruhnya berlalu. Pengecualian: mereka yang memiliki sensitivitas kafein, yang cenderung merasakan efek stimulan jauh lebih akut, dan memetabolisme jauh lebih lambat.

Saran profesional kesehatan untuk menghindari kafein dalam waktu enam jam sebelum tidur cukup beralasan, dan didukung oleh para ahli seperti American Academy of Sleep Medicine. Penelitian mereka menegaskan bahwa kebanyakan orang mengalami kesulitan tidur sampai waktu paruh kafein telah berlalu.

Apakah Kafein Buruk Untuk Anda?

Kecuali jika Anda mengkonsumsi terlalu banyak. Food and Drug Administration (FDA) mengatakan bahwa hingga 400 miligram kafein per hari baik-baik saja untuk kebanyakan orang dewasa yang sehat. Jumlah itu mewakili sekitar empat atau lima cangkir kopi.

Faktanya, kafein dalam jumlah sedang tidak hanya membuat Anda tetap terjaga. Ini mungkin juga baik untuk kesehatan dan kebugaran Anda. Kafein telah terbukti meningkatkan mood, diyakini dapat meningkatkan kinerja kognitif, dapat membantu pembakaran lemak (penting bagi pelaku diet) dan kinerja olahraga, dan tampaknya bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Setiap aturan memiliki pengecualian, dan ada beberapa untuk tingkat konsumsi kafein. Meskipun kafein dapat membantu meringankan rasa sakit sakit kepala, beberapa penderita migrain telah menemukan bahwa bahkan jumlah moderat dapat menjadi pemicu migrain. Wanita hamil dan mereka yang sedang menyusui harus membatasi konsumsi setara dengan dua cangkir kopi per hari, dan mereka yang menderita tekanan darah tinggi juga harus berhati-hati.

Jika Anda berada dalam salah satu kategori tersebut, berkonsultasi dengan dokter Anda selalu merupakan ide yang baik.