துவரம் பருப்பு  - 1/2 கப்

உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

பச்சைப்பயறு பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி

கடலைப்பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி

சிவப்பு மிளகாய் - 5 எண்கள்

பெருங்காயத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

உப்பு -  சுவைக்கேற்ப

வெங்காயம் - 1 

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

கேரட், கேப்சிகம் பொடியாக நறுக்கியது - 1/4 கப் 

எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

அனைத்து பருப்புகளையும் சுமார்  4 மணி நேரம்  ஊற வைக்கவும். கோதுமை ரவாவை தேவையான அளவு தண்ணீரில் சிவப்பு மிளகாயுடன் சேர்த்து தனியாக ஊற வைக்கவும்.ஊறவைத்த கோதுமை ரவாவை சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும்.ஊறவைத்த பருப்பைக் கழுவி தண்ணீரை வடிக்கவும் விழுதாக அரைக்கவும்.

கோதுமை ரவா  பருப்பு பேஸ்டுடன் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலையை பொடியாக நறுக்கவும். மாவுடன் சேர்க்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். தோசை மாவை விட மாவு  கெட்டியாக இருக்க  சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். தவாவின் நடுவில் ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி  பரப்பவும். மூலைகளைச் சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றவும். மிதமான தீயில் சமைக்கவும். புரட்டி, மறுபுறமும் நன்றாக பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.

விரும்பிய சட்னியுடன் பரிமாறவும்.