முடக்கத்தான் கீரை – 2 கைப்பிடி

உப்பு -  சுவைக்கேற்ப

அரிசியை  6 மணி நேரம்  ஊற வைக்கவும்.  முடக்கத்தான் கீரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும். 

தவாவை சூடாக்கி எண்ணெய் தடவவும். தவாவின் மீது மாவை ஊற்றி வட்டமாக பரப்பவும். மூலைகளைச் சுற்றி ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயை ஊற்றி இருபுறமும் வேகவைக்கவும்.

இந்த தோசையை சாதாரண தோசை மாவை வைத்து தயார் செய்யலாம். ஒரு பெரிய கிண்ண மாவுக்கு, இரண்டு கைப்பிடி முடக்கத்தான் கீரையை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைத்து, மாவில் சேர்க்கவும்.முடக்கத்தான் கீரையுடன் செய்யப்படும் இந்த தோசையை காரமான வெங்காய சட்னி அல்லது பூண்டு சட்னியுடன் பரிமாறலாம்.