மாவு அரிசியை சிறிது உளுத்தம்பருப்புடன் ஊறவைத்து வெல்லம் மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. 

அரிசி மாவு - 1 கப்

வெல்லம் பொடி - ½ முதல் ¾ கப்

முழுமையாக பழுத்த வாழைப்பழம் - 1 எண்

சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிய தேங்காய் - 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி

ஏலக்காய் தூள் - ½ தேக்கரண்டி

வெல்லத்துடன் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து, தண்ணீரில் கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும். அதை வடிகட்டி.

வாழைப்பழத்தை நன்றாக பேஸ்ட் செய்து அரிசி மாவில் சேர்க்கவும்.

அரிசி மாவில் தேங்காய் துண்டுகள் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வெல்லம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி கெட்டியான மாவை செய்யவும். தேவைப்பட்டால்,  மாவு நிலைத்தன்மையைப் பெற சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் தீயை குறைக்கவும்.

ஒரு தேக்கரண்டி மாவை எடுத்து சூடான எண்ணெயில் ஊற்றவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்.

மைதா அல்லது கோதுமை மாவு அல்லது ரவாவுடன் அப்பம் செய்யலாம். வெல்லத்திற்குப் பதிலாக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி வெள்ளை அப்பம் பெறலாம்.

வறுக்காமல், “பணியாரம் சட்டி”யை உபயோகித்து குழி பணியாரம் போல இந்த அப்பம் செய்யலாம்.